Perspectives positives pour l'industrie de la boulangerie

Selon de récents sondages de l'industrie, une majorité écrasante de boulangers ont fait état d'une perspective positive pour tous les canaux, y compris la vente au détail, la restauration et les concessions. Cependant, comme d'autres professionnels de l'industrie, les boulangers sont confrontés à des problèmes de chaîne d'approvisionnement et de main-d'œuvre, ainsi qu'à la hausse des prix des matières premières. Des marges bénéficiaires serrées nécessitent des gains d'efficacité, y compris dans le transport des ingrédients de boulangerie au sein des installations de production. Les ingrédients de cuisson présentent à l'opérateur une large gamme de tailles, de poids, de types de matériaux et de rapports de mélange spécifiques, créant des défis que le bon convoyeur peut aider à surmonter.

Portions et précision essentielles pour la cuisson des ingrédients

Alors qu'un haut degré d'art est impliqué, la cuisson est essentiellement une science des proportions exactes.
Les processeurs de boulangerie nécessitent des mesures de précision pour les mélanges et les mélanges afin d'assurer une création de produit réussie pour l'utilisateur final. Les convoyeurs à traînée tubulaires Cablevey présentent une solution à ce défi avec un système fermé qui empêche le déplacement ou la séparation des ingrédients avec une gamme de tailles et de poids. Prévenez la contamination des produits, éliminez les déchets et réduisez la poussière pour un environnement d'exploitation plus propre et plus sûr avec un système de convoyeur tubulaire.