Naviguer dans le paysage complexe du transport de noix pose une myriade de défis au sein de l’industrie des noix et des graines en pleine expansion. Dans cette exploration perspicace, nous approfondissons les défis du transport des noix et comment les résoudre. Rejoignez-nous dans un voyage pour résoudre ces défis et découvrir des solutions efficaces, garantissant le flux fluide de la transformation des noix dans le paysage industriel moderne.
Quels sont les défis du transport de noix et comment les résoudre ?
Les défis du transport des noix englobent des problèmes tels que la casse des matériaux, la contamination et le dégagement de poussière. Pour surmonter ces obstacles, l'utilisation d'un système de convoyeur de noix avec faibles vitesses de transport, une manipulation douce des matériaux, des mécanismes de nettoyage faciles et des structures fermées sont essentiels.
Les noix sont l'un des les collations les plus populaires au monde, et il en existe de nombreuses variétés différentes. Cacahuètes, noix de cajou, pistaches, amandes, noix et la liste est longue. Ils constituent également un ingrédient important dans de nombreuses recettes, salées et sucrées.
L'industrie mondiale des fruits à coque et des graines représente $1 301,4 milliards, selon Statista, et d'ici 2027, cela ce nombre atteindra plus de $1,422 milliards. Entre 2020 et 2021, plus de 5,3 millions de tonnes de fruits à coque ont été produites dans le monde. Les trois principaux types de noix en termes de volume de production sont amandes, noix et noix de cajou. Avec la croissance rapide de l’industrie mondiale des fruits à coque et des graines, la demande de solutions de convoyeurs tubulaires efficaces, capables de traiter de gros volumes sans endommager le produit, augmente également.
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Comme pour le transport de tout autre type de matériau, les défis liés au transport de noix sont en grande partie dus aux caractéristiques du produit. Les noix et la « viande » de noix sont généralement sèches, durs et ont une teneur élevée en huile. Ils se présentent sous différentes formes et tailles, ce qui peut les rendre difficiles à transporter sans les casser ou les endommager.
La densité apparente moyenne de la plupart des noix se situe entre 30 et 35 lb/pi3. Quand sous la forme entière, les noix coulent généralement librement, ce qui signifie qu'ils ne nécessitent pas de dispositifs de promotion du débit pour traverser l'équipement de transport.
Cependant, une fois tranchés ou broyés, ils peuvent devenir plus difficiles à transporter. La teneur élevée en huile des noix peut également laisser des résidus sur les technologies de convoyage, ce qui permet contamination facile du produit et des risques accrus pour la sécurité alimentaire s’ils ne sont pas nettoyés correctement.
En raison de toutes ces caractéristiques, les noix doivent être transportées en douceur en utilisant des vitesses relativement faibles pour éviter la casse. Explorons les problèmes avec transport de noix dans la transformation des aliments plus en détail et voir comment ils peuvent être résolus.
Quels sont les défis les plus courants lors du transport des noix ?
Dans le domaine complexe du transport des noix, les défis se manifestent sous la forme de bris de produits, de contamination et de rejet de poussières dans les installations. Une option traditionnelle comme un système de bande transporteuse est connue depuis longtemps, mais les progrès de la technologie de transport offrent des solutions innovantes. C'est pourquoi les fabricants de convoyeurs à bande seront confrontés à des défis plus importants que les options les plus innovantes du marché.
Mais, dans les deux cas, les défis les plus fréquemment rencontrés lors du transport de noix peuvent être divisés en trois catégories principales: rupture de produit, contamination du produit et rejet de poussières dans l'installation.
Bris de matériaux et gaspillage
Selon l'étude détaillée de Cablevey sur l'état actuel du transport, environ 30% d'installations de transformation alimentaire citent les matériaux cassés constituent leur défi de transport numéro un. Cela est particulièrement vrai pour les robots culinaires qui manipulent des noix.
Les noix sont sèches et dures, ce qui les rend sensible à la casse lorsqu'ils sont transportés à des vitesses élevées. Ces ingrédients fragiles peuvent également être endommagé par l'abrasion due au contact avec d'autres matériaux ou en tombant d'une hauteur.
Préserver la forme et la texture de chaque noix est primordiale pour le succès du produit final. Même une réduction de 1% dans des noix entières et ininterrompues peut entraîner une diminution significative de la qualité du produit, entraînant ainsi des pertes financières.
Contamination matérielle et contamination croisée
Lors de la manutention de matériaux avec un système de convoyeur à bande, la contamination est définie comme le présence de corps étrangers dans le matériel transporté. Cela peut être dû à des contaminants physiques (par exemple, des éclats de métal, du verre ou des pierres), des contaminants chimiques (par exemple, des produits chimiques de nettoyage ou des huiles) ou des contaminants biologiques (par exemple, des bactéries, des moisissures ou des virus). Tous ces types de contamination peuvent avoir des conséquences désastreuses sur le produit final.
La contamination croisée est un type spécifique de contamination qui se produit lorsque les matériaux transportés entrent en contact avec d'autres matériaux ne faisant pas partie du produit final. Cela se produit généralement lorsque les produits sont transportés sur des solutions de convoyeurs partagés avec la bande ou dans un environnement où il existe un risque de déversement du produit.
Le potentiel de contamination existe dans presque toutes les installations de transformation des aliments. Étant donné que les noix sont riches en huile, elles peuvent laisser des résidus sur les systèmes de bande transporteuse, ce qui crée un parfait environnement propice à la croissance des bactéries. S'ils ne sont pas nettoyés correctement entre les changements de charge, les résidus d'huile peuvent entraîner une contamination croisée d'autres produits. La contamination et la contamination croisée peuvent entraîner des rappels, un gaspillage de produits et nuire à la réputation d'une entreprise.
En 2003 et 2004, un Épidémie de salmonelle en Amérique du Nord remonte à des amandes crues contaminées. L'épidémie a fait 29 personnes tombées malades aux États-Unis et au Canada, dont sept ont dû être hospitalisées. En conséquence, le producteur d’amandes a dû rappeler environ 13 millions de livres d’amandes brutes. Sur la base de l'exemple ci-dessus, il est crucial de prendre des mesures pour prévenir la contamination de se produire en premier lieu.
Éclosion de poussière sur les systèmes de convoyeurs automatisés
Lors de la transformation des aliments et du transport d'ingrédients et de produits alimentaires avec un système de convoyeur automatisé, une certaine quantité de poussière est générée. Cette poussière généralement vient du produit lui-même, surtout s'il est endommagé sur les systèmes de convoyeurs de fabrication.
Bien qu'une petite quantité de poussière soit attendue dans tout processus de production, une trop grande quantité de poussière dans l'air peut créer problèmes pour les travailleurs et l'équipement. L'inhalation de grandes quantités de poussière peut provoquer des problèmes respiratoires, tandis qu'une accumulation de poussière sur les surfaces peut provoquer des incendies ou des explosions.
Lors du transport de noix, surtout si elles sont cassées ou broyées, c'est beaucoup trop il est facile pour la poussière d'être générée et de devenir en suspension dans l'air. Cela peut créer un danger pour les travailleurs à proximité et contaminer d'autres produits.
Comment surmonter les défis liés au transport des noix ?
Tous les défis que nous avons décrits ci-dessus peuvent être efficacement résolus en utiliser le bon système de fabrication de convoyeurs. Voici les principales caractéristiques qu'un système de convoyeur de noix doit avoir pour assurez le bon fonctionnement de votre ligne de production:
Faibles vitesses de transport
Toutes les marchandises fragiles, y compris les noix, doivent être transportées à vitesses relativement faibles pour minimiser le risque de casse. Une bonne règle de base est de ne jamais dépasser la vitesse de transport maximale recommandée pour le produit que vous manipulez.
Si vous n'êtes pas sûr de la vitesse, consulter le fabricant du système de transport ou un ingénieur qualifié. Dans la plupart des cas, un transport à un débit inférieur n’aura pas d’impact significatif sur le temps de production global, surtout si le système de transport est correctement conçu.
Manutention douce des matériaux
La manière dont votre système de convoyeur automatique transporte ces ingrédients délicats est également cruciale. Les noix ne doivent jamais tomber ou être jetées, car cela augmente le risque de casse. Au lieu de cela, ils doivent être soulevés doucement et transportés jusqu’à leur destination avec le moins de mouvements possible.
Ceci peut être réalisé en utilisant un système - tel qu'un convoyeur tubulaire à câbles et à disques – qui ne permet pas aux matériaux transportés de rebondir. Un tel système est également moins susceptible d'endommager le produit en cas de panne de courant ou d'arrêt imprévu.
Systèmes de nettoyage faciles avec des bandes transporteuses de nettoyage
Pour garantir qu'il n'y a pas de contamination du produit, les systèmes de convoyeurs industriels doivent être faciles à nettoyer. Toutes les surfaces qui entrent en contact avec le produit doivent être lisses et exemptes de fissures ou de crevasses où les bactéries pourraient se cacher. C'est pourquoi vous devez choisir un système démontable et un système doté de mécanismes de nettoyage en place (CIP).
Les convoyeurs Cablevey ont juste un tel humide et sec options de nettoyage disponibles. Nos options CIP facilitent le nettoyage du système sans aucun démontage important requis. Et la capacité de inspecter l'intérieur de vos systèmes en utilisant notre mini caméra interne. Bien entendu, vos protocoles de nettoyage doivent également inclure un nettoyage régulier de l’installation elle-même, ainsi que celui du respect par tous les travailleurs de bonnes pratiques d’hygiène.
Structures fermées
Un autre aspect important de la prévention de la contamination des produits est de garder les matériaux transportés enfermés autant que possible. Ce minimise la quantité de poussière qui est libéré dans l’air et protège également le produit des contaminants externes.
Les convoyeurs tubulaires Cablevey transportent le produit à travers une série de tubes entièrement fermés. Ces tubes sont reliés par des joints spéciaux qui créent un joint étanche à l'air. Le résultat est un travail environnement pratiquement sans poussière et cela garantit des pertes matérielles quasi inexistantes.
Cablevey Conveyors est l’un des meilleurs fabricants de systèmes de convoyeurs
Le transport des noix peut être un défi. Les installations de transformation des aliments doivent prendre en compte le risque de casse et de contamination des produits, ainsi que la nécessité d'un nettoyage facile. La solution à tous ces problèmes consiste à trouver un système de transport qui répond aux besoins spécifiques de votre établissement et vous offre toutes les fonctionnalités nécessaires, comme la supervision de l'installation des convoyeurs.
Les convoyeurs à traînées tubulaires constituent une solution idéale pour les applications de conversion d'écrous. Ils transportent le produit en douceur et à faible vitesse pour minimiser la casse. Les tubes fermés également garder la poussière et les contaminants à l'écart, tandis que l'option CIP garantit un nettoyage facile entre les cycles de production. Cablevey Conveyors est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de systèmes de convoyeurs à traînée tubulaires doux. Nos convoyeurs sont conçus sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques de votre organisation. Vous pouvez donc être sûr que vous êtes obtenir le bon système pour le travail. Si vous recherchez une solution de transport d'écrous fiable et efficace, contactez Cablevey aujourd'hui. Nous serons heureux de discuter de vos objectifs et de vous aider à trouver le système parfait pour votre installation.
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