Les snacks ont parcouru un long chemin depuis leurs humbles débuts, évoluant avec le temps. Dans cette exploration du évolution de l'industrie des snacks, nous plongeons dans le parcours de transformation, en mettant en lumière la manière dont Cablevey Conveyors a joué un rôle central dans l'élaboration de la manière dont les snacks sont produits et distribués.
L'évolution de l'industrie des snacks
Les collations sont bien plus que de petites bouchées entre les repas : elles jouent un rôle plus important dans la société d'aujourd'hui qu'on pourrait le croire. Tout au long de l'histoire de l'humanité, le le contenu et la fréquence des repas ont toujours varié. Depuis l’Antiquité, les gens consommaient des restes et des aliments légers entre les repas, et il s’agissait souvent d’aliments sucrés et naturels qui nécessitaient peu ou pas de préparation (comme les fruits).
Cependant, aux États-Unis au XIXe siècle, l’intérêt pour les grignotines a changé. Les gens sont passés de la consommation d’aliments naturels à des collations commerciales préparées à haute teneur en sucre et en sel. Avance rapide jusqu'au 21ème siècle, et le industrie des snacks a connu une expansion remarquable grâce aux progrès des systèmes de convoyeurs tubulaires et de bandes transporteuses. Examinons l'évolution de l'industrie des snacks et ce qui a entraîné des changements importants dans le secteur des snacks au fil des ans.
L’Amérique et les snacks – Des années 1900 à aujourd’hui
Même si cela peut paraître difficile à croire, les collations classiques comme les fruits secs, les noix et Les barres de chocolat étaient autrefois des produits innovants. En approfondissant l'histoire des snacks, nous découvrons également le rôle central de la technologie, comme l'avènement du système de transport tubulaire, qui a révolutionné la façon dont les snacks sont transportés dans le processus de fabrication. Remontons le temps pour revenir sur plus de 100 ans des plus grands moments de collation en Amérique.
- Les années 1900
En 1904, de nouveaux types d'aliments et de boissons ont été introduits à l'époque. Exposition universelle de Saint-Louis – de la barbe à papa, des hamburgers, des hot-dogs et des cornets de gaufres pour la glace. En 1905, Lombardi's ouvre ses portes sous le nom de première pizzeria agréée en Amérique.
- Les années 1910
En 1912, l'Amérique a rencontré pour la première fois Oreo – le plus biscuit sandwich emblématique. Au cours de cette décennie, les bonbons Pep-O-Mint font leur apparition, tandis que la Tasty Baking Company commence à vendre des Tastykakes, le chocolat emballé individuellement qui révolutionne le snacking nomade.
- Les années 1920
Le snacking a commencé à prospérer à l’ère du jazz, lorsque des collations sucrées légendaires, telles que Nestle Drumsticks, Butterfinger, Mike and Ike, Heath Bars, Reese's Peanut Butter Cups, Mr. Goodbar et Oh Henry, sont apparues sur le marché.
- Les années 1930
Les chips Lay's, les chips de maïs Frito, les Snickers, les Twinkies et les Ritz Crackers ont été introduits pendant la Grande Dépression. Dans le même temps, le Les collectes de fonds en biscuits des Girl Scouts sont devenues si populaires qu'ils ont dû sous-traiter la production de biscuits à des boulangers commerciaux.
- Les années 1940
Ce qui a eu le plus grand impact sur l’industrie du snacking et sur les tendances de cette décennie a été l’implication des États-Unis dans la Seconde Guerre mondiale. Les ajouts populaires et pratiques aux kits de rationnement des soldats étaient les Tootsie Rolls, M&Ms et autres chocolats résistants à la chaleur. Après la guerre, de nouveaux produits sont apparus sur le marché, tels que les Smarties, les Junior Mints, les Almond Joys et les Cheetos.
- Les années 1950, 1960 et 1970
Après la Seconde Guerre mondiale, l’économie a commencé à prospérer et les Américains ont assisté à l’essor des franchises de restauration rapide qui ont conquis le monde en quelques décennies. Mais outre les hamburgers, les pizzas, les nachos et les tacos, il y avait des collations telles que des Pringles, des Doritos, des Apple Jacks, des Funyuns, des Lucky Charms et des Pop-Tarts. Au cours des années 1970, les femmes ont commencé à entrer sur le marché du travail, c'est pourquoi l'accent a été mis davantage sur aliments précuits emballés dans des pots alimentaires surdimensionnés. Et il y avait aussi d'autres excellentes collations, telles que Reese's Pieces, Twix, Pop Rocks et des ramen instantanés.
- Les années 1980 et 1990
Nous devons remercier le Années 80 et 90 pour Teddy Grahams, Handi-Snacks, Fruit Roll-Ups, Ranch Doritos, Airheads, SnackWells Devil's Food Cookies, Bagel Bites et bien d'autres.
- Le 21ème siècle
Au cours des 20 dernières années, les snackers ont bénéficié d'une un plus grand choix de collations que jamais. Les bonbons grossiers sont devenus le segment du marché des bonbons qui connaît la croissance la plus rapide aux États-Unis. D'autres fabricants de collations plus populaires sont Hershey's, Quaker, Smucker's, Cheerios, Pillsbury, Frito-Lay et bien d'autres.
Comment les Millennials ont fait du snacking une tendance alimentaire dominante ?
Fil de presse RP montre qu'un stupéfiant 81% des Américains prennent au moins une collation par jour, et ce taux est d'environ 40% chez les Millennials. Une autre étude indique que de plus en plus de personnes vont au restaurant pour des collations plutôt que pour tout autre repas. Ces résultats ont également montré que les gens ont tendance à remplacer le déjeuner par des collations plus que par tout autre repas.
Alors que les consommateurs se tournent de plus en plus vers les snacks tout au long de la journée, les fabricants de convoyeurs à bande jouent un rôle crucial en garantissant la production fluide et efficace de ces snacks populaires. Ce lien entre les tendances de consommation et le secteur manufacturier souligne l'importance d'une système de production bien coordonné.
Les collations typiques de l'après-midi pour remplacer les repas comprennent souvent les chips comme option la plus courante, suivies par les hamburgers et les frites. De plus, les individus optent fréquemment pour des alternatives sucrées telles que des beignets, des biscuits et des petits pains sucrés lorsque vous cherchez un substitut satisfaisant pour le déjeuner.
En ce qui concerne les collations du matin, les gens aiment grignoter de nombreuses collations, des petits pains sucrés et barres énergétiques aux sandwichs et collations salées comme les chips ou les bretzels. Le soir, les gens aiment se faire plaisir avec une glace, ainsi que toutes les friandises déjà mentionnées.
La génération Y a amélioré le snacking – plaisir esthétique et social
Comme cette génération est connectée aux réseaux sociaux, les Millennials préfèrent également les collations à la fois agréables et agréables à regarder. Les tendances de consommation montrent qu'ils aiment partager leurs expériences de snacking et recherchent donc des produits attractifs, gourmands, produits de collation dignes des médias sociaux. Alors que 62% des Millennials ont déclaré que les collations ajoutaient de la variété à leur alimentation, beaucoup d'entre eux ont également affirmé qu'ils aimaient grignoter parce que « c'est amusant ».
Ce changement de comportement en matière de snacking est un appel lancé à l'industrie des snacks pour qu'elle adopte l'innovation, y compris la intégration de technologies de convoyage avancées comme un système de convoyeur automatique qui rationalise les processus de production.
Sally Lyons Wyatt, experte chevronnée du secteur du shopping et de la consommation, offre de précieux conseils sur la manière dont l'industrie des snacks peut évoluer et capitaliser sur cette tendance émergente. Selon elle, les gens de l'industrie doivent comprendre la nature de ce changement s’ils veulent gagner « la juste part des estomacs ».
Enfin, trouver le prix approprié pour votre produit de snacking est la condition préalable ultime pour conquérir une part du marché des snacks et construire et conserver la confiance et la fidélité des consommateurs.
Quelles sont les futures tendances du marché des collations ?
Selon le Recherche de la Specialty Food Association, les trois principales catégories d'aliments de spécialité qui représentent 48% des ventes totales de snacks sont des snacks salés, comme les chips et les bretzels, avec un bénéfice de $4 milliards dans les ventes au détail. Les collations de spécialité au chocolat suivent avec $2,5 milliards et une croissance de 14%. Les produits de spécialité à base de yaourt et de kéfir suivent juste derrière, avec $2,2 milliards de ventes au détail et une croissance de 8,5%. Les statistiques prouvent que les gens recherchent désormais des options alimentaires riches en protéines et pratiques.
Ce qui motive l'industrie des snacks d'aujourd'hui, c'est d'innover avec des choix équilibrés (des snacks plus sains). En effet, l’innovation a toujours été un moteur de croissance dans l’industrie des snacks. Dernièrement, nous avons découvert des innovations couvrant divers thèmes, tels que innovations en matière de cookies qui offrent de multiples avantages, des barres probiotiques et des kits de collations réfrigérées.
La trajectoire ascendante – Une décennie de croissance et de potentiel futur dans l’industrie des snacks
En regardant en arrière 15 ans, nous pouvons constater que le snacking est une industrie en croissance constante, où les tendances sont toutes à la hausse (à quelques exceptions près). Lorsqu’il s’agit de l’avenir de l’industrie des snacks, il n’y a que des opportunités. Les ventes de snacks ont augmenté deux à cinq fois plus vite que l’industrie alimentaire au cours de la dernière décennie.
Et le rôle d’un système de bande transporteuse et de l’ingénierie des convoyeurs est certainement énorme. Étant donné que les barrières à l’entrée sur le marché sont plus faibles que celles des autres groupes alimentaires, il est attirer diverses nouvelles entreprises qui se développent et sont en cours d’acquisition.
Fabrication de systèmes de convoyeurs – Cablevey fournit les bonnes solutions de convoyeurs
Les ingrédients courants trouvés dans les collations populaires contemporaines sont généralement simples et comprennent un minimum d'éléments tels que du sucre, de la farine, du sel, des noix, de la graisse, des fruits secs et divers additifs croquants. Système de câbles et disques tubulaires de Cablevey est parfaitement adapté pour convoyer ces matériaux cassants et pulvérulents – notamment les pellets, des noisettes, et des snacks extrudés – sans casse et de manière sanitaire. Déplacer les matériaux sans les casser est particulièrement important dans la fabrication de snacks, car aucun consommateur ne voudrait acheter un sac rempli de craquelins ou de chips cassés.
Cablevey Conveyors est l'un des meilleurs fabricants de systèmes de convoyeurs sur le marché et peut être votre partenaire fiable lors du développement de nouvelles formulations, de la création d'un produit et des tests du marché. Les systèmes de convoyeurs industriels fermés sont conçu sur mesure et peut s'adapter à n'importe quel schéma de traitement et espace de fabrication. Nos convoyeurs peuvent être conçus pour desservir chaque étape de votre processus de production – du mélange à la cuisson jusqu'à l'emballage. Nous avons équipé de nombreuses installations de snacking (des plus petites aux plus grandes) dans des dizaines de pays à travers le monde.
Adopter la révolution des snacks avec les systèmes de convoyeurs automatisés Cablevey
Les habitudes alimentaires des Américains ont considérablement changé au cours des dix dernières années. Les gens sont devenus accros au grignotage parce que c'est un alimentation prête à l'emploi, pratique et agréable qui peut remplacer les repas réguliers. Pour toutes ces raisons, l’avenir du snacking, de l’industrie des snacks et de la taille du marché est prometteur, $100,8 milliards de bénéfices aux États-Unis par an.
Si vous recherchez des systèmes de convoyeurs à la fois efficaces et fiables pour améliorer l'échelle de votre production de snacks, La fabrication de convoyeurs à câbles est votre solution idéale. Nos systèmes de câbles et de disques tubulaires fermés, conçus sur mesure, dotés de fonctionnalités telles que le nettoyage des bandes transporteuses et la supervision de l'installation des convoyeurs, sont conçus pour s'intégrer de manière transparente dans n'importe quel espace et processus de fabrication. Ces systèmes garantir l'intégrité de votre produit car il traverse la chaîne de production sans aucun risque de casse. Contactez-nous aujourd'hui pour en savoir plus sur nos convoyeurs personnalisables et sur les avantages qu'ils peuvent apporter à votre entreprise de restauration rapide.
