Informe sobre el estado del transporte 2023

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Investigación: El estado del transporte para la industria de procesamiento de alimentos en 2023

Los equipos de Cablevey y Automated Handling Solutions se complacen en publicar el segundoDakota del Norte anual Estudio de investigación sobre el estado de la transmisión, el único estudio de investigación que cubre exclusivamente el transporte para profesionales del procesamiento de alimentos. El informe de 2023 proporciona un análisis de tendencias y nuevos hallazgos sobre la industria de procesamiento de alimentos y cómo las organizaciones transportan los productos alimenticios en sus instalaciones. Utilice los hallazgos mientras se prepara para 2024 y más allá. El estudio de investigación de 2023 amplía la cobertura a profesionales de la industria alimentaria en Brasil y México.

En las modernas plantas de procesamiento de alimentos, el transporte de alimentos ha evolucionado hasta convertirse en un proceso finamente ajustado que prioriza la eficiencia, la higiene y la seguridad. A medida que el procesamiento de alimentos adopta continuamente la innovación, los profesionales de la industria se comprometen a tomar las mejores decisiones para sus necesidades específicas de transporte. Para tomar esas decisiones, la industria necesita datos. El estado del transporte para la industria alimentaria en 2023 se basa en los datos y hallazgos de 2022 para brindarle datos nuevos y actualizados para tomar las mejores decisiones en el futuro.

En julio de 2023, Cablevey Conveyors encargó a la empresa de investigación independiente Ascend2 la realización del estudio de investigación de 2023. El estudio de 21 páginas (Descárgalo gratis) pidió a 327 profesionales del procesamiento de alimentos en los Estados Unidos, el Reino Unido, Brasil y México que brindaran información sobre las perspectivas y los desafíos de la industria, la limpieza y el mantenimiento de los sistemas, el proceso de compra, la elaboración de presupuestos y más. 

Aquí hay un desglose de la audiencia de la encuesta:
Participantes de la investigación
N = 327 profesionales del procesamiento de alimentos

Dos hallazgos clave para 2023

  • La limpieza y el mantenimiento son el desafío número uno que enfrenta la industria de procesamiento de alimentos, según 53% de los encuestados. 97% de los encuestados coinciden en que se beneficiarían si encontraran una forma más eficiente de limpiar sus sistemas de transporte. 67% totalmente de acuerdo. Este estudio profundiza en este tema y proporciona los siguientes pasos prácticos que usted puede considerar al planificar los próximos pasos para sus instalaciones.
  • 61% de los encuestados han comprado o comprado un nuevo sistema transportador en el último año, y 82% planean actualizar o reemplazar partes de sus sistemas de transporte en los próximos dos años. 98% de los encuestados coinciden en que probar productos (nueces, cereales para el desayuno, etc.) en un nuevo sistema es fundamental antes de decidirse por un nuevo sistema de transporte. Hemos dedicado un apartado de este estudio a revisar el proceso de compra que están realizando los profesionales de la alimentación para tomar la mejor decisión para su organización.

Aquí hay algunos gráficos interesantes del estudio de investigación:

Gráfico 1: Continúa el crecimiento de la industria

La industria procesadora de alimentos está creciendo rápidamente, con 63% habiendo crecido 10%+ en el año pasado (20% aumentó 20%+). Esto refleja el crecimiento a partir de 2022 e indica una tendencia a largo plazo para la industria. A medida que la industria crece, es más crítico que nunca que los tomadores de decisiones garanticen que sus operaciones estén optimizadas para manejar el crecimiento actual y futuro.

Gráfico 2: Aumento de los presupuestos

Los presupuestos para equipos de transporte y mantenimiento están cambiando para satisfacer las demandas de crecimiento de la industria. 81% de las organizaciones planean aumentar los presupuestos en los próximos 12 meses, continuando la tendencia desde 2022.

¿Cómo cambiará su PRESUPUESTO para equipos de transporte y mantenimiento en los próximos 12 meses?

Gráfico 3: Principales desafíos de la industria

Problemas de la cadena de suministro (49%) siguen siendo el principal desafío en la industria de procesamiento de alimentos y los cambios en la demanda y las preferencias de los consumidores (46%) están en segundo lugar. Los cambios en la demanda y las preferencias de los consumidores experimentaron un salto significativo a partir de 2022, lo que indica la necesidad de que las organizaciones sean ágiles en su capacidad para ajustar las líneas de producción para satisfacer la demanda.

¿Cuáles considera que son los PRINCIPALES DESAFÍOS que enfrenta la industria procesadora de alimentos y bebidas?

Gráfico 4: Principales desafíos de transporte

La limpieza y el mantenimiento son lo primero en 53%, lo cual ni siquiera es una carrera reñida, con el consumo de energía ocupando el segundo lugar 35%. El consumo de energía y los materiales rotos también encabezan la lista para más de un tercio de los encuestados.

¿Cuáles son los mayores DESAFÍOS con el transporte de materiales?

Gráfico 5: Los problemas de mantenimiento son lo más importante

97% de los encuestados coinciden en que se beneficiarían si encontraran una forma más eficiente de limpiar sus sistemas de transporte. 67% totalmente de acuerdo. 79% de los encuestados mueven más de un producto a través de su sistema que requiere limpieza.

¿Mueve varios productos (p. ej., chips para barbacoa y chips de crema agria) a través de un sistema que requeriría una limpieza del sistema?

Cuadro 6: Mantenimiento equivale a tiempo y dinero

Más de dos tercios (69%) de los encuestados limpian sus sistemas de transporte 3 o más veces por semana. 38% Limpiar sus sistemas 4 o más veces por semana. Para 31% de los encuestados, este proceso demora más de 2 horas; Por otro 60%, el proceso dura entre 1 y 2 horas.

¿Cuántas veces por semana limpia su sistema de transporte?

En promedio, ¿cuánto tiempo lleva limpiar su sistema de transporte?

Cuadro 7: Perspectivas sobre el proceso de evaluación

¿Cuáles son los factores más críticos a considerar al evaluar un nuevo sistema? La consideración más crítica al seleccionar un nuevo sistema de transporte es la eficiencia energética. Minimizar el mantenimiento y un sistema que sea fácil de limpiar también se encuentran en la parte superior de la lista de consideraciones más críticas al seleccionar un nuevo sistema de transporte.

¿Cuáles son las principales RAZONES para actualizar sus procesos de transporte?

Los 7 gráficos destacados en este artículo son solo una muestra de lo que encontrará en el estudio de investigación de 2023. Descargar El estado del transporte para la industria alimentaria en 2023 para obtener más información sobre la industria de procesamiento de alimentos.

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