Comment traiter les produits à base de chanvre et maintenir la qualité ?

Le cannabis sativa L., mieux connu sous le nom de chanvre industriel, a deux utilisations commerciales principales : la nourriture et les fibres. Les graines de chanvre sont la partie principale de la plante de chanvre utilisée pour l'alimentation. Des études montrent que les graines de chanvre sont une excellente source de vitamines, de minéraux et qu'elles présentent un équilibre sain d'acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6. Les graines peuvent être saupoudrées sur les repas pour un regain de nutrition ou utilisées pour fabriquer de l'huile de chanvre ou de la poudre de protéines de chanvre.

Le chanvre est également utilisé depuis longtemps pour sa fibre. Parce que la fibre libérienne de la plante est incroyablement solide, elle est idéale pour la corde, les textiles, les matériaux de construction, la literie et l'isolation. Cependant, avec l'adoption récente du Farm Bill en 2018 et le retrait du chanvre du Loi sur les substances contrôlées, le chanvre et les produits dérivés du chanvre ont été légalisés au niveau fédéral, y compris le chanvre CBD. 

Cela a provoqué une augmentation de la production de CBD dérivé du chanvre, dont les niveaux de THC sont suffisamment bas pour ne pas provoquer d'effets psychoactifs ou un "high" associé à la marijuana toujours illégale. Les huiles de CBD, les distillats de CBD et l'isolat de CBD peuvent être classés dans la catégorie des produits alimentaires s'ils sont destinés à la consommation, comme les bonbons au CBD et les teintures de CBD. Cependant, les huiles de CBD sont également utilisées dans des produits commerciaux, tels que les topiques au CBD comme les pommades, les crèmes, les baumes et autres produits de beauté.

En raison des différentes façons dont le chanvre peut être utilisé pour fabriquer différents produits, il existe également différentes méthodes de culture, de transformation et de production de chanvre. Cela signifie également que différents produits suivront différentes règles et réglementations pour maintenir la qualité et assurer la conformité. Dans ce guide, nous discuterons des différentes façons dont le chanvre est traité et comment maintenir la qualité.

Maintenir la qualité dans la transformation du chanvre pour l'alimentation

Assurer la qualité lors de la transformation du chanvre pour la production alimentaire commence pendant la phase de récolte. Les transformateurs de chanvre pour la production de semences ou de céréales récoltent le chanvre au moment optimal pour obtenir des semences de la meilleure qualité. Récolter trop tôt ne produira que des graines non viables.

Le maintien de la qualité lors de la transformation du chanvre commence par une installation de transformation climatisée et bien ventilée. Pour maintenir la qualité et l'intégrité des graines, les coques extérieures des graines doivent être retirées sans endommager l'intérieur. L'enlèvement de la coque extérieure croustillante s'appelle le décorticage et nécessite une machine de décorticage. Traditionnellement, cela se faisait manuellement ; cependant, le décorticage à la main était un travail fastidieux, sujet aux erreurs et à l'introduction de contaminants dans le produit final. Aujourd'hui, les machines de décorticage font tout, depuis l'enlèvement de la coque extérieure dure des graines en utilisant une technique de vibration douce jusqu'au nettoyage des résidus de coque et à l'élimination des noyaux.

Étant donné que les graines de chanvre sont transformées pour la consommation, les installations de transformation du chanvre pour la production de graines doivent suivre les mêmes processus et contrôles stricts de sécurité alimentaire que toutes les installations de transformation des aliments doivent suivre. Cela implique respectant les normes sanitaires, telles que les procédures de lutte contre les insectes, les rongeurs et autres nuisibles. Cela comprend également les procédures de nettoyage et de désinfection de l'équipement de traitement et des zones de stockage.

En plus de garder l'installation de transformation impeccable, le personnel de contrôle de la qualité travaille également pour assurer la qualité du produit. Les graines de chanvre sont fragiles. Ils ne doivent pas être ramassés négligemment ou déplacés d'une manière qui pourrait faire éclater les graines délicates. Une fois que les graines de chanvre sont endommagées ou que de l'humidité est introduite, elles peuvent devenir des lieux de reproduction pour les bactéries et attirer la croissance de moisissures.  

Pour cette raison, les graines de chanvre doivent être transportées en douceur à travers les différentes phases de traitement de la récolte. Les installations de transformation du chanvre bénéficient de systèmes de transport comme les convoyeurs tubulaires, qui ont été conçus pour éliminer les accumulations de particules fines susceptibles de contaminer les graines. Le système de transport est doté d'un tube fermé qui garantit que les graines sont propres et sûres pendant le transport, qu'elles soient sur le chemin du stockage ou de l'emballage.

Maintenir la qualité dans le traitement du chanvre pour la fibre

La transformation du chanvre pour la production de fibres implique la transformation des tiges de la culture de chanvre. Pour la production de CBD, les feuilles, les tiges et les racines peuvent toutes être utilisées. Quand récolte pour la fibre de chanvre, les producteurs de chanvre attendront généralement que les tiges soient mûres pour des fibres plus solides. Un tracteur avec une rangée de lames parcourra les fermes de chanvre, coupant les tiges à la même hauteur. Les cultures de chanvre seront ensuite empilées debout pour commencer le processus de séchage.

Lors du séchage du chanvre, les tiges sont généralement laissées dans un endroit frais avec un niveau d'humidité ne dépassant pas 15%. Il existe également des pratiques de production de chanvre qui prennent la récolte et la sèchent dans une pièce fermée remplie de plusieurs ventilateurs. Les installations de traitement du chanvre plus avancées utilisent des systèmes de séchage de chanvre sophistiqués qui utilisent des séchoirs de qualité industrielle qui peuvent sécher des tonnes de récolte humide en quelques heures. 

Une décortiqueuse sera ensuite utilisée pour séparer les morceaux ligneux de la tige, tout en récupérant les fibres libériennes des tiges. Il est essentiel de maintenir des niveaux d'humidité adéquats pour maintenir la qualité, car trop d'humidité peut permettre à la moisissure de se développer et de se propager. Une récolte trop humide peut également entraîner une dégradation rapide du matériau de chanvre et sa contamination par des bactéries.

Pour les producteurs de chanvre qui transforment le chanvre pour l'extraction du CBD, ils utiliseront les parures de fleurs et de plantes de chanvre et dissoudront les cires végétales. Ils passeront par un processus de solvant suivi d'un processus d'évaporation qui laisse le CBD sous forme d'huile. Il existe d'autres procédés d'extraction du CBD qui utilisent de l'huile d'olive ou une méthode au CO2. Le CBD peut également être extrait de la biomasse de chanvre. 

Étant donné que le chanvre CBD peut être transformé pour la production alimentaire et, par conséquent, l'ingestion, il doit également suivre les mêmes règles et réglementations appliquées dans les usines de transformation des aliments. La différence avec les produits CBD, cependant, est que pour qu'ils soient légaux, ils doivent respecter les exigences de faible niveau de THC du Farm Bill. Pour cette raison, les installations de transformation du chanvre qui extraient les huiles de CBD, le distillat de CBD, l'isolat de CBD, etc. doivent effectuer des tests de THC pour s'assurer que le produit final ne contient pas plus de 0,31 TP3T de THC.

Le maintien de la qualité, que ce soit pour la production de fibres ou la production de CBD, peut être atteint lorsque l'installation de transformation du chanvre est maintenue propre. L'utilisation d'équipements faciles à nettoyer et conçus pour minimiser ou éliminer les contaminants est essentielle pour atténuer le risque d'endommagement des produits en raison de la propagation de moisissures, de bactéries ou d'une infestation d'insectes ou de rongeurs.

Conclusion

À bien des égards, la culture du chanvre industriel suit les mêmes directives de qualité des produits que n'importe quel robot culinaire. Ils nécessitent également une gestion agricole, une lutte antiparasitaire et des résultats de laboratoire tiers.

Que la production de chanvre industriel soit destinée à l'alimentation, aux fibres ou au CBD, l'environnement des matières premières doit être exempt de poussière et de contamination. Idéalement, ils devraient se trouver dans des espaces clos à température contrôlée pour empêcher le développement et la propagation de moisissures et fournir une protection contre les températures extrêmes et les éléments extérieurs. Les usines de transformation du chanvre doivent également être bien ventilées pour éviter que la récolte de chanvre ne se gâte. Enfin, l'équipement de transformation doit être facile à nettoyer et conçu pour transporter doucement le matériel végétal autour de l'usine de transformation du chanvre afin de maintenir l'intégrité et la qualité du produit.