Rapport sur l'état du transport 2023

Blog de Cablevey

Quels convoyeurs sont les plus hygiéniques pour la transformation des aliments ?

Quels convoyeurs sont les plus hygiéniques pour la transformation des aliments

Dans le paysage dynamique de la transformation alimentaire, le recours à des technologies de convoyeurs avancées est indispensable pour la sécurité et l’efficacité. Mais quels convoyeurs sont les plus hygiéniques pour la transformation des aliments? Ce guide complet examine des facteurs clés tels que la technologie de nettoyage sur place, la conception et la construction des convoyeurs, mettant en lumière les solutions les plus optimales pour maintenir l'hygiène et la sécurité dans la chaîne de production alimentaire.

Quels convoyeurs sont les plus hygiéniques pour la transformation des aliments ?

Les convoyeurs tubulaires fermés, en particulier les convoyeurs tubulaires innovants à câble traîné de Cablevey, s'imposent comme le choix le plus hygiénique pour la transformation des aliments. Avec un conception qui minimise les risques de contaminationGrâce à la technologie de nettoyage sur place et aux connecteurs en acier inoxydable, ces convoyeurs garantissent une hygiène optimale, ce qui en fait le premier choix pour maintenir les normes de sécurité alimentaire.

Les usines alimentaires du monde entier dépendent de solutions de convoyeurs pour le transport des matériaux. Le transport manuel de matériaux n'est plus une option pour la plupart des industries agroalimentaires, et ces systèmes doivent être sûrs et propres. Si vous recherchez un convoyeur de qualité alimentaire qui protégera votre ligne de production des bactéries comme Listeria, découvrez toutes les fonctionnalités qu'un système de convoyeur automatisé devrait avoir.

Une femme examinant des produits devant un système de tapis roulant

Les systèmes fermés offrent un assainissement supérieur 

Avant tout, un système fermé, comme le convoyeur tubulaire, est le plus option de convoyeur sanitaire pour les transformateurs alimentaires. Ce type de système protège les aliments des contaminants comme les particules de poussière et de saleté. Cela garantit également que votre matériau n’est pas exposé aux conditions ambiantes, évitant ainsi la dégradation, les dommages, etc. L'avantage d'un système fermé est qu'il réduit les niveaux de poussière dans la plante. Même lorsque ce système n’est pas utilisé, il protégera toujours votre opération en éloignant les particules nocives. 

Le seul inconvénient d'un système fermé est qu'il ne peut pas être facilement inspecté sans arrêter le système de convoyage (sauf si l'enceinte est transparente ou dispose d'une section d'inspection pour la vue du matériau pendant le transport). Cependant, cela ne constitue pas nécessairement un facteur décisif puisque la plupart des installations de transformation des aliments n'autorisent pas leurs travailleurs à s'approcher des machines en mouvement.

Une conception de premier ordre minimise les risques de contamination

Les systèmes de convoyeurs automatisés de qualité alimentaire doivent comporter le moins d’écrous, de boulons, de trous, de fissures et de crevasses possible. Ces les ouvertures sont gênantes car ils offrent un endroit où la contamination peut se cacher entre les quarts de travail ou après le nettoyage (si votre installation n'utilise pas la technologie de nettoyage sur place).

Un bon moyen de connaître le nombre de ces fonctionnalités de votre système est d'examiner la conception du convoyeur. Un système solide et propre doit être conçu avec composants minimaux et aucune pièce amovible (vis ou attaches).

Il devrait y avoir aucun endroit où les bactéries ou les champignons peuvent se développer car la surface du convoyeur doit être lisse. Il peut toujours comporter une section fermée mais transparente pour visualiser les documents lorsqu'ils sont acheminés dans le système.

Un professionnel examinant le grain de spécialité

La technologie de nettoyage en place (CIP) est polyvalente et peu encombrante

UN système de nettoyage sur place est une caractéristique extrêmement importante de tout convoyeur destiné au transport de produits alimentaires en raison des réglementations sanitaires strictes en vigueur dans la plupart des pays. Les exigences en matière de sécurité alimentaire exigent que les systèmes de transport soient régulièrement nettoyés pour maintenir une bonne hygiène alimentaire

La technologie CIP avec bandes transporteuses de nettoyage maintient votre équipement hygiénique en le nettoyant automatiquement avec de l'eau sous pression, de la vapeur ou d'autres produits chimiques. Son principal avantage est que vous vous n'avez pas besoin de démonter votre convoyeur. Cela signifie moins de temps d'arrêt, ce qui maintiendra les niveaux de production de votre installation à un niveau élevé.

Solutions peu encombrantes pour un assainissement amélioré dans les petites opérations

Cette technologie est également idéal pour les petites entreprises qui n'ont peut-être pas assez d'espace pour installer un équipement de nettoyage compliqué. Le système CIP peut s'adapter à la plupart des zones d'un convoyeur sans prendre trop de place par rapport aux autres systèmes (par exemple, les rouleaux de matériau et les élévateurs à ciseaux).

Même si votre établissement n'utilise pas de système de transport pour les aliments, vous devez quand même mettre en œuvre la technologie CIP sur tous les autres convoyeurs de votre bâtiment. Cette volonté s'assurer qu'ils sont propres quel que soit le type de matériau qui y est transporté.

Les connecteurs en acier inoxydable sont la solution matérielle optimale

Un autre facteur à considérer est de savoir si le système de transport est construit ou non avec des matériaux appropriés. En tant que matériau, l'acier inoxydable résiste à la corrosion et à la rouille. C'est pourquoi il s'agit d'une excellente option pour les connecteurs des systèmes de transport qui transportent des produits alimentaires, car ils entreront presque toujours en contact avec de l'eau ou une autre substance humide comme les jus de viande.

Les fabricants de convoyeurs à bande savent que le connecteur en acier inoxydable doit être complètement lisse sans aucun espace entre les surfaces métalliques. Ces espaces sont des endroits où la contamination peut se cacher et s’accumuler au fil du temps. Le connecteur doit également comporter un minimum de boulons ou de vis, qui offrent une ouverture permettant aux bactéries de se développer entre les utilisations. Les connecteurs en acier inoxydable sans beaucoup de fixations sont idéaux car ils garderont votre système sanitaire plus longtemps qu'un système avec plus de connexions matérielles.

Convoyeurs tubulaires transportant des noix

Explorez certaines des meilleures options de convoyage

Maintenant que nous avons établi les caractéristiques les plus importantes des systèmes de convoyeurs industriels sanitaires, voici les meilleures options à considérer. En fonction de leurs fournisseurs et de leur conception, ils peuvent tous disposer d'une technologie de nettoyage sur place, de connecteurs en acier inoxydable avec un minimum de boulons ou de vis et une conception fermée pour la protection contre les particules de poussière.

Convoyeurs tubulaires à câbles et à disques

Les convoyeurs tubulaires à câbles traînants sont haut de gamme en matière de systèmes de manutention de matériaux de qualité alimentaire. Ils sont fabriqués avec des câbles en acier inoxydable pour le transport propre et fluide des matières alimentaires. Qui plus est, le les câbles en acier sont enveloppés dans une gaine en nylon, qui offre une surface lisse et facile à nettoyer. Le nylon est également résistant à la croissance de bactéries et de champignons entre les utilisations, ce qui maintiendra votre système hygiénique tout au long de sa durée de vie.

Ces systèmes de convoyeurs de fabrication sont fermés, vous n'avez donc pas à vous soucier de la pénétration de particules de poussière ou d'autres contaminants dans le système s'il est situé dans une zone ouverte comme dans les lignes de production. Le matériau est déplacé à l'aide de disques circulaires régulièrement espacés qui se déplacent avec le câble acier/nylon.

Les disques sont solides, sans trous, ce qui rend difficile la croissance des contaminants entre les utilisations. Convoyeurs à câbles tubulaires Cablevey sont spécialement conçu pour une flexibilité maximale et peut être installé dans de nombreuses configurations différentes pour répondre à vos besoins. Nos options de nettoyage humide et sec en font également un excellent choix pour les systèmes de transport de transformation alimentaire.

Convoyeurs tubulaires à chaîne

Comme les convoyeurs à câbles tubulaires, convoyeurs tubulaires à chaîne porte-câbles utiliser des chaînes et des disques pour déplacer les aliments. Ainsi, il transporte les matériaux à travers un tube fermé et peut être équipé de différentes technologies de nettoyage.

Cependant, la principale différence ici est que les chaînes entrent directement en contact avec les aliments matériel. Cela conduit à l’accumulation de particules alimentaires et de liquides qui peuvent créer un terrain fertile pour les bactéries et autres contaminants. De plus, il peut être difficile pour la chaîne d’être complètement propre, même avec des technologies de nettoyage avancées.

Un système de convoyeur tubulaire

Systèmes de bandes transporteuses

Un système de convoyeur à bande classique peut être fermé, tout comme les élévateurs à godets. Il est idéal pour déplacer des aliments solides dans un système, même s'il comporte de nombreuses limitations. Premièrement, un le système de bande transporteuse ne peut pas fonctionner à un angle élevé. Il doit être soit horizontal, soit légèrement incliné. Cela limite considérablement son application et le rend pratique uniquement pour les usines disposant de beaucoup d’espace au sol disponible.

Deuxièmement, ils ne peuvent transporter que des produits alimentaires d’une certaine taille et d’un certain poids en raison de la gamme de tensions de courroie requise pour un fonctionnement efficace. En général, les courroies doivent être aussi tendues que possible sans casser ni glisser de leurs rouleaux (poulies). Toutefois, cela pourrait conduire à problèmes de qualité avec des morceaux de nourriture plus gros matériau car il ne leur permet pas de se déplacer librement.

De plus, le la bande est en contact direct avec des aliments, ce qui peut entraîner une contamination et une croissance bactérienne s'il n'est pas correctement entretenu. Il nécessite également un nettoyage régulier pour cette raison.

Convoyeurs pneumatiques

Une variété de matières et de produits alimentaires peuvent être transportés avec des systèmes de transport pneumatique. Ils comprennent des matières alimentaires solides ou liquides qui sont déplacé à travers un tube par de l'air comprimé, des actionneurs pneumatiques et l'aide de la gravité.

Cependant, ce type de système de convoyeur automatique n’est pas idéal car il peut entraîner une dégradation importante du produit. Les convoyeurs pneumatiques fonctionnent selon les principes de pression et d’aspiration. Le compressé l'air qui déplace les aliments peut être extrêmement puissant, compromettant l’intégrité des matériaux et des produits.

Les systèmes de transport pneumatique pourraient constituer un bon choix pour certaines applications de transformation des aliments, mais seulement si le produit est très durable ou si cela n'a pas d'importance si l'intégrité du produit est compromise. De plus, les tubes pneumatiques peuvent être difficiles d'accès pour un nettoyage adéquat, surtout si le système de transport n'est pas équipé d'un système CIP (nettoyage en place).

Connecteur pneumatique à l'intérieur d'un tapis roulant sur mesure pour aliments

Élévateurs à godets

Même si l’association immédiate avec les élévateurs à godets est celle des élévateurs à godets de style ouvert, il existe également des élévateurs à godets de style fermé sur le marché. Ces systèmes de transport se composent d'un tambour rotatif avec godets qui y sont attachés et qui se déplacent verticalement ou horizontalement le long de son axe. 

Au fur et à mesure de leur montée ou de leur descente, la matière alimentaire est transportée d'un point à un autre dans le système. Cependant, comme ces composants entrent directement en contact avec les aliments, ils peuvent entraîner une contamination et une croissance bactérienne. Un inconvénient supplémentaire des élévateurs à godets est qu'ils sont difficile à nettoyer et à entretenir. Le coût de cette situation peut être constaté à travers les temps d'arrêt pour les contrôles de maintenance et les périodes prolongées de nettoyage.

Choisissez Cablevey Conveyors - L'un des meilleurs fabricants de systèmes de convoyeurs 

L’assainissement est crucial pour les systèmes de transport de transformation des aliments. Si les composants ne sont pas correctement entretenus ou nettoyés, les particules alimentaires et les liquides peuvent créer un terrain fertile pour les bactéries. S'assurer que votre les installations de production répondent aux normes sanitaires les plus élevées est essentiel pour prévenir la contamination et les maladies d’origine alimentaire.

La fabrication de convoyeurs la plus sanitaire est une système de style fermé avec tubes fermés, des technologies de nettoyage sur place pour nettoyer en profondeur l'équipement et une exposition minimale aux pièces mobiles qui entrent en contact direct avec les aliments. Ces systèmes sont les plus efficaces pour la transformation des aliments. Un système de transport qui correspond à cette description est le convoyeur tubulaire à câble traîné de Cablevey. Il est entièrement clôturé, a technologies de nettoyage humide ou sec pour un nettoyage et un entretien en profondeur, et est composé de composants solides qui ne compromettent pas la qualité des aliments. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'assainissement des convoyeurs et les solutions proposées par Cablevey Conveyors, n'hésitez pas à Contactez-nous.

Abonnez-vous aux mises à jour de Cablevey

Blogs récents

fr_FRFrançais