Convoyeurs d'essai de robots culinaires dans une installation de classe mondiale

A la pointe de la technologie Installation de test OEM Cablevey, les transformateurs alimentaires peuvent vérifier les performances de leur produit et bénéficier d'une consultation d'experts sur les convoyeurs à disques et à câbles tubulaires.

Même lorsque les gens aiment le look d'une voiture ou d'un VUS, la plupart ne feraient pas un achat avant un essai routier pour confirmer les performances du véhicule sur la route. De même, aujourd'hui, un nombre croissant de transformateurs de produits alimentaires se rendent compte de l'importance de l'équipement de convoyage de « test de conduite » dans les installations de test OEM, qui utilisent leur produit réel pour s'assurer que l'équipement répond aux exigences du processeur. qualité, débit et nettoyage
exigences avant de procéder à l'achat. En réponse, certains équipementiers ont investi dans des installations de test à la pointe de la technologie qui permettent aux transformateurs de produits alimentaires d'utiliser le même type d'équipement qu'ils envisagent d'acheter, tout en bénéficiant d'une consultation d'experts pour optimiser leur processus.

Pourquoi les tests de produits sont-ils importants ?

« Nous encourageons les transformateurs alimentaires à tester leurs produits [dans notre établissement] et à observer les résultats pour s'assurer qu'ils répondent à leurs besoins. Ils peuvent poser des questions en temps réel. Ils peuvent tester les amendes ou la dégradation. Ils peuvent voir par eux-mêmes comment le produit s'écoule dans le convoyeur et à quel point il est facile à nettoyer », explique Larry Van Zee, vice-président exécutif, retraité de Cablevey Conveyors, un fabricant de convoyeurs mécaniques qui sert le saliments de spécialité, café, poudre, noix, aliments surgelés et aliments pour animaux de compagnie marchés. Dans plus de 66 pays, la société conçoit, fabrique et entretient des convoyeurs à câbles et à disques fermés depuis près de 50 ans. Dans son centre de test de produits à service complet à Oskaloosa, Iowa, le OEM a testé plus de 1 900 produits, y compris les haricots, le riz, les grains, les céréales, le café, le chocolat et les collations aux arachides et au maïs au caramel, pour certaines des plus grandes marques mondiales. Tous les produits passent par un système de convoyage à disques et câbles tubulaires pour observer les effets et affiner les résultats.

Raisons derrière les tests de produits à l'installation de Cablevey

Selon Scott Berning, responsable des tests de produits chez Cablevey, les transformateurs d'aliments décident de visiter le centre de test pour plusieurs raisons. "Les clients peuvent avoir des produits dont nous savons qu'ils fonctionneront bien sur des convoyeurs à câbles tubulaires, mais ils veulent les voir fonctionner de leurs propres yeux", déclare Berning. "Ils veulent s'assurer que le produit fonctionnera correctement, et leur service qualité vérifie généralement dans le cadre de leur diligence raisonnable avant d'acheter de l'équipement." Berning ajoute que lorsque le service des applications de Cablevey conçoit et propose un convoyeur et que le fabricant n'a pas suffisamment d'expérience dans le transport d'un produit spécifique, le devis par e-mail indique qu'il est "en attente de tests de produit réussis".

Certains transformateurs souhaitent évaluer les convoyeurs à câbles tubulaires par rapport à d'autres options de transport qu'ils peuvent également envisager, telles que les élévateurs à godets ou les convoyeurs à chaîne. D'autres connaissent déjà les convoyeurs à câbles tubulaires par expérience et souhaitent montrer à leurs responsables qu'une solution similaire pourrait être mise en œuvre dans leur installation actuelle. Une fois que le robot culinaire est sur le site, les spécialistes des produits et les ingénieurs de Cablevey consultent généralement le client pour déterminer ses objectifs spécifiques et les problèmes à résoudre. À partir de là, ils peuvent procéder à la conception d'un convoyeur avec un ensemble de fonctionnalités qui répondent à des défis spécifiques. "Nos techniciens et ingénieurs peuvent diagnostiquer et prescrire une solution, qu'il s'agisse de bris, de température, d'adhérence, d'abrasivité ou d'autres problèmes", explique Berning. Il note que lorsque les transformateurs d'aliments testent des produits dans l'établissement, ils reçoivent une documentation complète des résultats, y compris un rapport détaillé avec vidéo et recommandations. Selon Berning, les tests de fragilité et de détérioration des produits sont généralement la principale préoccupation des transformateurs. "Quel que soit le produit - qu'il s'agisse d'une céréale, d'un craquelin ou d'une noix - les transformateurs veulent garder leur produit intact et éviter les dommages pendant le transport,», explique Berning.

Avantages des convoyeurs à câbles tubulaires

Berning souligne que cette traînée tubulaire convoyeurs à câble excellent à réduire les dommages au produit puisque les unités déplacent doucement le produit à travers un tube scellé à l'aide d'un câble de traînée flexible en acier inoxydable revêtu tiré à travers une boucle. Des disques circulaires solides (vols) sont fixés au câble, qui poussent le produit à travers le tube sans utiliser d'air. Ces convoyeurs peuvent transporter des mélanges délicats et précis pour une grande variété de types d'aliments, et jusqu'à 2000 pieds cubes par heure de matériaux dans des dispositions et des configurations polyvalentes.

Maintien de l'intégrité du produit

Pourtant, les contrôles d'assurance qualité peuvent être essentiels pour les transformateurs, même ceux qui transportent des produits qui semblent difficiles à endommager, comme la farine. « Pour la farine, il peut être difficile de dire si elle est endommagée, mais il est important de maintenir la taille des particules. Si la farine est transportée trop brutalement, les particules peuvent devenir plus fines, ce qui entraîne des recettes et des résultats de cuisson incohérents. Donc, il y a beaucoup de science qui entre dans les tests », explique Berning.

Aucune perte de produit

La réduction des pertes de produits et de la maintenance est également importante pour les transformateurs. « Les transformateurs veulent placer leur matériau dans une entrée, puis le faire sortir de la décharge avec un minimum de pertes », dit-il. Étant donné que les convoyeurs à câbles tubulaires sont scellés de bout en bout avec le produit voyageant dans un sens dans des tubes fermés, il n'y a pratiquement aucune perte de produit et aucun problème de retour.

Nettoyage facile du système

La facilité de nettoyage du convoyeur est également une priorité absolue des transformateurs alimentaires. Étonnamment, de nombreux transformateurs visitent l'installation pour constater à quel point le convoyeur peut être facilement nettoyé. "Les gens viennent ici de partout aux États-Unis juste pour me voir effectuer un nettoyage humide et un lavage du convoyeur, même si c'est quelque chose que je dois faire tous les jours", explique Berning. Les alternatives traditionnelles telles que les convoyeurs à vis peuvent être difficiles à nettoyer et nécessitent un démontage fastidieux, ainsi que de lourdes charges après chaque changement de produit.

« Un transformateur alimentaire m'a dit qu'il avait fallu environ huit heures à six de ses techniciens pour nettoyer leur système de convoyeur à vis. Ils ont dû retirer une grosse vis sans fin du convoyeur à vis, ce qui était dangereux à manipuler », explique Berning. Les systèmes de convoyeurs à câbles tubulaires offrent des options plus simples et plus sûres pour nettoyage de convoyeurs à tubes secs et humides. Des équipements tels que des boîtes à brosses, des essuie-glaces en uréthane, des lames d'air, des éponges en ligne et des brosses à poils en ligne peuvent faciliter le nettoyage humide en plusieurs étapes, essentiellement automatisé, Clean-In-Place (CIP). Le processus de nettoyage humide nettoie l'intérieur du tube du convoyeur à câble en plusieurs étapes, en commençant par un rinçage à l'eau suivi d'un agent moussant, d'un rinçage désinfectant et d'un rinçage final à l'eau. Une fois le système complètement rincé, le séchage est obtenu en fixant des racleurs en uréthane aux disques du convoyeur tubulaire, qui « agissent comme une raclette » pour éliminer toute eau résiduelle.

Processus de test de produit

Exécution et observation initiales du produit

Tous les produits passent par un système de convoyage à disques et câbles tubulaires pour observer les effets et affiner les résultats.

Diagnostiquer et créer une solution

Les techniciens et les ingénieurs peuvent diagnostiquer et prescrire une solution, qu'il s'agisse de bris, de température, d'adhérence, d'abrasivité ou d'autres problèmes.

Vérification de l'investissement en temps réel

Grâce à des installations de test de produits avancées et facilement accessibles, les transformateurs de produits alimentaires peuvent visualiser et vérifier en temps réel que leur investissement dans de nouveaux équipements de convoyage répondra à leurs exigences.

Cablevey vous aide à prendre la bonne décision

Les transformateurs qui "testent" leur produit de cette manière amélioreront non seulement la qualité et la productivité de leur produit, mais bénéficieront également d'un avantage significatif sur leurs concurrents.

Visite virtuelle immersive de l'installation de test 360

Pour ceux qui ne peuvent pas visiter l'installation de test en personne, Cablevey offre désormais la possibilité de visualiser et de répondre aux tests de produits en direct dans un "visite virtuelle» avec un lien vers la vidéo en temps réel et un format de type réunion Zoom – une option développée pendant la pandémie de COVID-19. Grâce à cette technologie, le fabricant de convoyeurs à câbles tubulaires peut organiser simultanément des visites en personne et virtuelles, ce qui est utile lorsque des groupes de travail plus importants tels que des équipes d'assurance qualité ont intérêt à évaluer le convoyeur. « Lors d'un récent test de produit, une équipe de quatre personnes a visité nos installations en personne tandis que douze autres regardaient virtuellement », explique Berning. Pour ceux qui souhaitent découvrir plus en détail les installations de classe mondiale, Cablevey a créé une visite virtuelle immersive à 360 degrés de son centre de test de produits.

Intégré au sein du expérience de réalité virtuelle (VR) est une information sur le produit ainsi que vidéos. La vidéothèque montre comment les convoyeurs à câbles tubulaires transportent différents matériaux tels que les grains de café, les céréales, les graines pour oiseaux, les feuilles de thé et les céréales du petit-déjeuner. Des vidéos explicatives illustrent les dispositions potentielles, les composants, les technologies, les options de nettoyage et de maintenance

Améliorer votre produit et prendre l'avantage sur vos concurrents

Grâce à des installations de test de produits avancées et facilement accessibles, les transformateurs de produits alimentaires peuvent visualiser et vérifier en temps réel que leur investissement dans de nouveaux équipements de convoyage répondra à leurs exigences. Les transformateurs qui "testent" leur produit de cette manière amélioreront non seulement la qualité et la productivité de leur produit, mais bénéficieront également d'un avantage significatif sur leurs concurrents.

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