El INC se complace en anunciar la publicación del Anuario Estadístico 2019, que ofrece un análisis detallado de la producción, el comercio y el consumo de nueces de árbol, maní y frutos secos durante la última década hasta la actualidad. Los datos analizados muestran que, en general, tanto el suministro como el consumo de nueces y frutas secas mantienen una tendencia positiva.
- Evolución y participación de la producción por país: serie de 10 años, promedio de 5 años y temporada actual.
- Exportación/importación de jugadores líderes y cuota de mercado.
- Tendencias de consumo de 5 años.
Los datos revelaron que el suministro de frutos secos, maní y frutos secos aumentó significativamente durante la última década. Alcanzando los 4,6 millones de toneladas métricas en 2019/2020 (en base a grano, excepto pistachos con cáscara), la producción mundial de frutos secos creció a un ritmo sostenido durante el último período de 10 años. En términos de volumen de cosecha, los cultivos de almendras y nueces encabezaron la producción mundial, con 31% y 21% de participación mundial respectivamente, seguidos de anacardos (17%), pistachos (14%) y avellanas (12%). Las 5% restantes correspondieron a la producción de pecanas, nueces de macadamia, nueces de Brasil y piñones.
La producción mundial de maní ascendió a más de 41 millones de toneladas métricas en 2019/20, lo que representa un incremento de 7% por encima del promedio de los 10 años anteriores y refleja la tendencia positiva observada durante los 10 años anteriores. Los principales actores de la producción mundial fueron China (38% de la cuota mundial), India (15%), Nigeria (8%), Estados Unidos (6%), Senegal (3%) y Argentina (3%).
Con una cantidad total de 3,2 millones de TM en 2019/20, la producción de frutos secos también mostró una tendencia al alza durante la última década. La producción de uvas pasas (pasas, sultanas y grosellas) y dátiles de mesa representaron el 41% y el 35% de la participación mundial, respectivamente. Ciruelas pasas (7%), arándanos rojos secos (6%), albaricoques secos (6%) e higos (5%) sumados a los siguientes 23%.
En consecuencia, la ganancia global en la oferta condujo a un aumento de los volúmenes comercializados en todo el mundo. Entre 2008 y 2018, los envíos internacionales de frutos secos (sin cáscara, excepto pistachos con cáscara) crecieron a una tasa promedio de 69.500 TM/año, sumando 2,3 millones de TM en 2018. Las exportaciones totales de maní sin cáscara superaron los 2,3 millones de TM. Con un valor aproximado de 2,7 millones de TM, las exportaciones de frutos secos también aumentaron a un ritmo constante a una tasa promedio de alrededor de 110.800 TM/año.
En cuanto a la demanda, el consumo mundial de frutos secos aumentó en torno a las 85.500 TM/año, en promedio; y la nuez de árbol, estimada en más de 4,6 TM en 2019, aumentó en 200 000 TM/año durante los 10 años anteriores. Sin embargo, teniendo en cuenta la población mundial también en crecimiento, el consumo todavía está significativamente lejos de la ingesta recomendada de 30 g (un puñado) de nueces al día, lo que es un buen indicador de la necesidad de reforzar los esfuerzos de marketing y promoción de la industria en los años. venir.
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