Qué buscar en los sistemas transportadores de alimentos congelados

En comparación con otras industrias que se han visto bastante afectadas desde el comienzo de la pandemia de COVID-19, la industria de alimentos congelados en realidad ha visto un aumento en las ventas. Se espera que el tamaño del mercado de alimentos congelados crezca en los próximos años, lo que significa que cada vez más empresas orientarán sus operaciones en torno al almacenamiento y transporte de alimentos congelados.

Si su negocio se ocupa de alimentos congelados, una pregunta importante es cómo puede destacarse en este mercado cada vez más concurrido y competitivo. ¿Cómo puede asegurarse de que sus productos alimenticios congelados conserven su calidad y frescura desde la producción hasta el plato del cliente?

La respuesta está en invertir en un buen sistema transportador de alimentos congelados.

En este artículo, profundizaremos en los beneficios de usar un buen sistema de manejo de materiales y qué buscar a la hora de elegir uno para tu negocio.

La importancia de un buen sistema de transporte

Un buen sistema de transporte es importante para cualquier negocio que quiera optimizar sus operaciones de manejo de materiales.

Pero, ¿qué lo hace especialmente importante para las empresas que comercian con alimentos congelados?

Hay varias razones. Primero, como mencionamos anteriormente, el mercado de alimentos congelados se volverá más concurrido y competitivo en los próximos años. Las empresas tendrán que encontrar formas de diferenciarse. Una forma de hacerlo es asegurándose de que sus productos alimenticios congelados conserven su calidad e integridad a lo largo de toda la cadena de suministro.

En segundo lugar, un buen sistema de transporte puede ayudar a las empresas a ahorrar en costos de almacenamiento y transporte. Al invertir en un sistema diseñado específicamente para alimentos congelados, puede evitar el uso de múltiples equipos para diferentes etapas del proceso de manejo de materiales.

En tercer lugar, un buen sistema de transporte puede ayudar a aumentar la productividad y la eficiencia. Por automatizar el proceso de manejo de materiales, las empresas pueden liberar a su personal para que se concentre en otras tareas.

Esto es especialmente importante para las organizaciones que manejan un gran volumen de productos alimenticios congelados.

Tipos de transportadores más comunes en la industria de alimentos congelados

Como ya sabe, hay muchos tipos diferentes de sistemas de transporte en el mercado. Cada tipo viene con su propio conjunto de ventajas y desventajas, por lo que es importante elegir el que mejor se adapte a sus necesidades.

Estos son algunos de los tipos de transportadores más comunes utilizados en la industria de alimentos congelados:

• Cinta transportadora: Las cintas transportadoras son quizás el tipo de transportador más versátil que existe. Se pueden utilizar para transportar una variedad de productos, incluidos alimentos congelados. Una desventaja importante de usar una cinta transportadora es que no son ideales para espacios reducidos, ya que la cinta debe estar en una posición más o menos horizontal.
• Transportador neumático: Los transportadores neumáticos usan presión de aire (ya sea presión de aire positiva o negativa) para mover materiales a través de un sistema de tubos. Una ventaja de los transportadores neumáticos es que se pueden utilizar para transportar productos de forma horizontal, vertical o inclinada. Sin embargo, no son adecuados para productos frágiles, como suelen ser la mayoría de los alimentos congelados.
• Transportador de cadena tubular: Los transportadores de cadena tubular transportan productos alimenticios y materiales a través de un tubo con la ayuda de una cadena y discos espaciados uniformemente. Este tipo de transportador viene con muchas ventajas. Sin embargo, la cadena expuesta entra en contacto directo con el producto alimenticio, lo que puede causar contaminación y contaminación cruzada si no se limpia y mantiene adecuadamente.

Por supuesto, esta lista no es exhaustiva. Existen muchos otros tipos de sistemas transportadores, como transportadores de tornillo o transportadores de rodillos, que se pueden instalar para su uso en la industria de alimentos congelados, con resultados variables.

Una de las mejores opciones, de la que hablaremos con más detalle a continuación, es el transportador de cable tubular y disco.

Los transportadores de cable y disco consisten en una serie de discos sólidos espaciados uniformemente a lo largo de un cable sellado (similar a un transportador de cadena tubular). Este cable pasa por un tubo cerrado, que protege el producto de la contaminación. Las ventajas de este tipo de transportador cuando se mueven alimentos congelados son muchas, más adelante.

Qué buscar en un buen sistema transportador de alimentos congelados

Ahora que conoce algunos de los tipos de transportadores más comunes utilizados en la industria de alimentos congelados, es hora de analizar más de cerca lo que hace que un buen sistema de transporte de alimentos congelados.

Estos son algunos de los factores más importantes a tener en cuenta.

Materiales de calidad alimentaria

Una de las cosas más importantes que debe buscar en un sistema transportador es que esté hecho de materiales aptos para uso alimentario. Esto significa que los materiales utilizados en la construcción del transportador, como la correa, la tubería, la cadena, el cable y/u otros componentes, son seguros para el contacto con productos alimenticios.

La mayoría de los transportadores aptos para alimentos, incluidos los transportadores de cable y disco Cablevey, están hechos de acero inoxidable. Esto se debe a que el acero inoxidable no es corrosivo y es fácil de limpiar y desinfectar, algo esencial en la industria alimentaria.

Cablevey también ofrece una variedad de otros materiales aptos para alimentos, como nuestro exclusivo tubo de plástico llamado Clearvey. Clearvey es tan seguro para el contacto con productos alimenticios como el acero inoxidable, pero tiene la ventaja adicional de ser transparente, por lo que puede ver fácilmente el producto moviéndose a través del sistema de transporte.

diseño sanitario

Otra cosa importante que debe buscar en un sistema transportador de alimentos congelados es que esté diseñado para el saneamiento. Esto significa que el sistema de transporte es fácil de limpiar y desinfectar y que no hay grietas ni espacios reducidos donde se puedan esconder los contaminantes.

Los sistemas transportadores de arrastre tubular Cablevey tienen superficies lisas y esquinas redondeadas que son fáciles de limpiar.

Todos los sistemas Cablevey están equipados con capacidades de limpieza en el lugar (CIP), que le permiten limpiar y desinfectar el sistema sin desarmarlo. Puede elegir entre métodos CIP húmedos y secos, según sus necesidades.

Manipulación cuidadosa de materiales

La mayoría de los materiales y productos alimentarios, incluidos los alimentos congelados, son delicados y deben manipularse con cuidado. Los transportadores de alimentos congelados tradicionales que enumeramos anteriormente, como los transportadores neumáticos y los transportadores de cadena tubular, pueden ser demasiado duros para muchos productos alimenticios, lo que hace que se rompan o dañen.

Los productos alimenticios dañados o rotos pueden provocar el desperdicio del producto, lo cual es costoso para cualquier negocio. También pueden provocar contaminación cruzada si el producto dañado entra en contacto con otros productos alimenticios.

Los sistemas de transporte Cablevey están diseñados para un manejo cuidadoso de los materiales. El diseño de nuestros sistemas permite un movimiento de materiales lento, constante y controlado, lo que ayuda a minimizar la rotura del producto.

Los productos congelados frágiles, como frutas y verduras congeladas, se pueden transportar de manera segura y efectiva utilizando un sistema Cablevey.

Diseño de sistema flexible

Otra cosa importante a tener en cuenta en un sistema transportador de alimentos congelados es la flexibilidad. Esto significa que el transportador debe poder adaptarse fácilmente a los cambios en su línea de productos o proceso de producción.

Los sistemas de Cablevey son altamente personalizables y pueden diseñarse para satisfacer las necesidades específicas de su negocio. Ofrecemos una variedad de opciones, como diferentes diámetros de tubo, componentes modulares y diferentes opciones de entrada y salida.

Nuestros sistemas también pueden diseñarse para integrarse con otros tipos de sistemas de transporte o equipos de producción. Esto facilita la realización de cambios en su proceso de producción sin tener que reemplazar todo el sistema de transporte.

Nuestros sistemas también se pueden configurar para operar en aplicaciones horizontales, inclinadas o declinadas. Son especialmente adecuados para esquinas estrechas y otras áreas con limitaciones de espacio.

Conclusión

Hay muchas cosas a considerar al elegir un sistema transportador de alimentos congelados. Lo más importante que debe buscar es que esté hecho de materiales aptos para uso alimentario, esté diseñado para el saneamiento, tenga capacidades de manejo de materiales suaves y sea flexible.

Algunos otros factores que debe tener en cuenta al buscar un sistema transportador de alimentos congelados incluyen:

• Facilidad de uso: el sistema debe ser fácil de usar para que sus empleados puedan aprender rápidamente cómo operarlo.
• Facilidad de mantenimiento: el sistema debe ser fácil de mantener para que pueda seguir funcionando sin problemas con un tiempo de inactividad mínimo.
• Seguridad: El uso del sistema debe ser seguro para que sus empleados no corran el riesgo de lesionarse.
• Durabilidad: el sistema debe ser duradero para que pueda soportar los rigores del uso diario en una cocina comercial.

Los sistemas transportadores Cablevey ofrecen todas estas características y más. Nuestros sistemas transportadores de arrastre tubulares son la solución ideal para el transporte de productos alimenticios congelados. Póngase en contacto con nosotros hoy para obtener más información sobre nuestros sistemas y cómo podemos ayudarlo a optimizar su proceso de producción.