Ce qu'il faut rechercher dans les systèmes de convoyeurs d'aliments surgelés

Par rapport à d'autres industries qui ont été durement touchées depuis le début de la pandémie de COVID-19, l'industrie des aliments surgelés a en fait connu une augmentation de ses ventes. La taille du marché des aliments surgelés ne devrait augmenter que dans les années à venir, ce qui signifie que de plus en plus d'entreprises orienteront leurs activités vers le stockage et le transport des aliments surgelés.

Si votre entreprise vend des aliments surgelés, une question importante est de savoir comment vous démarquer sur ce marché de plus en plus encombré et concurrentiel. Comment pouvez-vous garantir que vos produits alimentaires surgelés conservent leur qualité et leur fraîcheur de la production jusqu'à l'assiette du client ?

La réponse réside dans l'investissement dans un bon système de convoyage d'aliments surgelés.

Dans cet article, nous approfondirons les avantages de l'utilisation d'un bon système de manutention et ce qu'il faut rechercher lorsque vous en choisissez un pour votre entreprise.

L'importance d'un bon système de convoyage

Un bon système de convoyage est important pour toute entreprise qui souhaite optimiser ses opérations de manutention.

Mais qu'est-ce qui le rend particulièrement important pour les entreprises qui vendent des aliments surgelés ?

Il existe plusieurs raisons. Premièrement, comme nous l'avons mentionné précédemment, le marché des aliments surgelés ne fera que devenir plus encombré et compétitif dans les années à venir. Les entreprises devront trouver des moyens de se différencier. Une façon d'y parvenir est de s'assurer que leurs produits alimentaires surgelés conservent leur qualité et leur intégrité tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Deuxièmement, un bon système de convoyeur peut aider les entreprises à économiser sur les coûts de stockage et de transport. En investissant dans un système conçu spécifiquement pour les aliments surgelés, vous pouvez éviter d'utiliser plusieurs pièces d'équipement pour différentes étapes du processus de manutention.

Troisièmement, un bon système de convoyeur peut aider à augmenter la productivité et l'efficacité. Par automatiser le processus de manutention, les entreprises peuvent libérer leur personnel pour se concentrer sur d'autres tâches.

Ceci est particulièrement important pour les organisations qui traitent un volume élevé de produits alimentaires surgelés.

Types de convoyeurs les plus courants dans l'industrie des aliments surgelés

Comme vous le savez déjà, il existe de nombreux types de systèmes de convoyage sur le marché. Chaque type a ses propres avantages et inconvénients, il est donc important de choisir celui qui correspond le mieux à vos besoins.

Voici quelques-uns des types de convoyeurs les plus couramment utilisés dans l'industrie des aliments surgelés :

• Convoyeur à bande : Les convoyeurs à bande sont peut-être le type de convoyeur le plus polyvalent qui soit. Ils peuvent être utilisés pour transporter une variété de produits, y compris des aliments surgelés. Un inconvénient important de l'utilisation d'un convoyeur à bande est qu'il n'est pas idéal pour les espaces restreints car la bande doit être dans une position plus ou moins horizontale.
• Convoyeur pneumatique : Les convoyeurs pneumatiques utilisent la pression d'air (pression d'air positive ou négative) pour déplacer les matériaux à travers un système de tubes. L'un des avantages des convoyeurs pneumatiques est qu'ils peuvent être utilisés pour transporter des produits horizontalement, verticalement ou en pente. Cependant, ils ne sont pas bien adaptés aux produits fragiles, comme la plupart des aliments surgelés ont tendance à l'être.
• Convoyeur à chaîne tubulaire: Les convoyeurs à chaîne tubulaire transportent les produits alimentaires et les matériaux à travers un tube à l'aide d'une chaîne et de disques régulièrement espacés. Ce type de convoyeur présente de nombreux avantages. Cependant, la chaîne exposée entre en contact direct avec le produit alimentaire, ce qui peut entraîner une contamination et une contamination croisée si elle n'est pas correctement nettoyée et entretenue.

Bien sûr, cette liste n'est en aucun cas exhaustive. Il existe de nombreux autres types de systèmes de convoyeurs - tels que les convoyeurs à vis ou les convoyeurs à rouleaux - qui peuvent être adaptés pour une utilisation dans l'industrie des aliments surgelés, avec des résultats variables.

L'une des meilleures options, dont nous parlerons plus en détail ci-dessous, est le convoyeur tubulaire à câble et à disque.

Les convoyeurs à câble et à disque se composent d'une série de disques solides espacés uniformément le long d'un câble étanche (similaire à un convoyeur à chaîne tubulaire). Ce câble traverse un tube fermé qui protège le produit de la contamination. Les avantages de ce type de convoyeur lors du déplacement d'aliments surgelés sont nombreux - plus d'informations ci-dessous.

Ce qu'il faut rechercher dans un bon système de convoyeur d'aliments surgelés

Maintenant que vous connaissez certains des types de convoyeurs les plus couramment utilisés dans l'industrie des aliments surgelés, il est temps d'examiner de plus près ce qui fait un bon système de convoyage d'aliments surgelés.

Voici quelques-uns des facteurs les plus importants à garder à l'esprit.

Matériaux de qualité alimentaire

L'une des choses les plus importantes à rechercher dans un système de convoyeur est qu'il est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire. Cela signifie que les matériaux utilisés dans la construction du convoyeur - tels que la courroie, les tubes, la chaîne, le câble et/ou d'autres composants - sont tous sans danger pour le contact avec les produits alimentaires.

La plupart des convoyeurs de qualité alimentaire, y compris les convoyeurs à câble et à disque Cablevey, sont fabriqués en acier inoxydable. En effet, l'acier inoxydable est non corrosif et facile à nettoyer et à désinfecter, ce qui est essentiel dans l'industrie alimentaire.

Cablevey propose également une variété d'autres matériaux de qualité alimentaire, tels que notre tube en plastique exclusif appelé Clearvey. Clearvey est tout aussi sûr pour le contact avec les produits alimentaires que l'acier inoxydable, mais a l'avantage supplémentaire d'être transparent, de sorte que vous pouvez facilement voir le produit se déplacer dans le système de convoyeur.

Conception sanitaire

Une autre chose importante à rechercher dans un système de convoyeur d'aliments surgelés est qu'il est conçu pour l'assainissement. Cela signifie que le système de convoyeur est facile à nettoyer et à désinfecter et qu'il n'y a pas de crevasses ou d'espaces restreints où les contaminants peuvent se cacher.

Les systèmes de convoyeurs tubulaires Cablevey ont des surfaces lisses et des coins arrondis faciles à nettoyer.

Tous les systèmes Cablevey sont équipés de capacités de nettoyage en place (CIP), qui vous permettent de nettoyer et de désinfecter le système sans le démonter. Vous pouvez choisir entre les méthodes CIP humides et sèches, en fonction de vos besoins.

Manipulation douce des matériaux

La plupart des matériaux et produits alimentaires, y compris les aliments surgelés, sont délicats et doivent être manipulés avec soin. Les convoyeurs d'aliments surgelés traditionnels que nous avons énumérés ci-dessus - tels que les convoyeurs pneumatiques et les convoyeurs à chaîne tubulaire - peuvent être trop durs pour de nombreux produits alimentaires, les faisant se casser ou s'endommager.

Les produits alimentaires endommagés ou cassés peuvent entraîner un gaspillage de produit, ce qui est coûteux pour toute entreprise. Ils peuvent également entraîner une contamination croisée si le produit endommagé entre en contact avec d'autres produits alimentaires.

Les systèmes de convoyage Cablevey sont conçus pour une manutention douce des matériaux. La conception de nos systèmes permet un mouvement lent, régulier et contrôlé des matériaux, ce qui aide à minimiser la casse du produit.

Les produits congelés fragiles tels que les fruits et légumes surgelés peuvent être transportés en toute sécurité et efficacement à l'aide d'un système Cablevey.

Conception de système flexible

Une autre chose importante à rechercher dans un système de convoyeur d'aliments surgelés est la flexibilité. Cela signifie que le convoyeur doit pouvoir s'adapter facilement aux modifications de votre gamme de produits ou de votre processus de production.

Les systèmes Cablevey sont hautement personnalisables et peuvent être conçus pour répondre aux besoins spécifiques de votre entreprise. Nous offrons une variété d'options, telles que différents diamètres de tube, des composants modulaires et différentes options d'entrée et de sortie.

Nos systèmes peuvent également être conçus pour s'intégrer à d'autres types de systèmes de convoyeurs ou d'équipements de production. Il est ainsi facile d'apporter des modifications à votre processus de production sans avoir à remplacer l'ensemble de votre système de convoyage.

Nos systèmes peuvent également être configurés pour fonctionner dans des applications horizontales, inclinées ou déclinées. Ils sont particulièrement bien adaptés pour les coins étroits et autres espaces restreints.

Conclusion

Il y a beaucoup de choses à considérer lors du choix d'un système de convoyeur d'aliments surgelés. Les choses les plus importantes à rechercher sont qu'il est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire, qu'il est conçu pour l'assainissement, qu'il a des capacités de manipulation douces et qu'il est flexible.

Certains autres facteurs que vous devez garder à l'esprit lors de la recherche d'un système de convoyeur d'aliments surgelés incluent :

• Facilité d'utilisation : Le système doit être facile à utiliser afin que vos employés puissent rapidement apprendre à l'utiliser.
• Facilité d'entretien : le système doit être facile à entretenir afin que vous puissiez le faire fonctionner correctement avec un minimum de temps d'arrêt.
• Sécurité : Le système doit être sûr à utiliser afin que vos employés ne courent aucun risque de blessure.
• Durabilité : Le système doit être durable afin de pouvoir résister aux rigueurs d'une utilisation quotidienne dans une cuisine commerciale.

Les systèmes de convoyeurs Cablevey offrent toutes ces caractéristiques et plus encore. Nos systèmes de convoyeurs à raclettes tubulaires sont la solution idéale pour le transport de produits alimentaires surgelés. Contactez-nous aujourd'hui pour en savoir plus sur nos systèmes et sur la façon dont nous pouvons vous aider à rationaliser votre processus de production.