Informe sobre el estado del transporte 2023

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¿Qué opciones de limpieza existen para los sistemas transportadores?

Alimentos en un sistema de cinta transportadora en una instalación de producción

Cuando se trata de mantener una eficiencia y limpieza óptimas en las operaciones industriales, es fundamental comprender la amplia gama de opciones disponibles. Entonces, ¿Qué opciones de limpieza existen para los sistemas transportadores?? Desde técnicas de limpieza manual hasta soluciones automatizadas, exploremos las diversas opciones y estrategias que pueden ayudarle a mantener sus sistemas funcionando sin problemas.

La limpieza de las cintas transportadoras y otras tecnologías transportadoras son esenciales para mantener sus instalaciones en funcionamiento

La mayoría de la gente desconoce la importancia de mantener limpio un sistema transportador, especialmente en el industria procesadora de alimentos. Un sistema de cinta transportadora sucio o polvoriento aumenta el riesgo de contaminación, lo que puede provocar brotes peligrosos de enfermedades transmitidas por los alimentos. Los procesadores de alimentos deben mantener condiciones sanitarias. al procesar alimentos perecederos para cumplir con las regulaciones sanitarias locales y evitar costosas retiradas del mercado o multas. Los sistemas de transporte industrial son una parte integral de cualquier instalación de fabricación, por lo que deben mantenerse limpios en todo momento.

¿Cuáles son los beneficios de la limpieza del transportador?

En la industria de procesamiento de alimentos, requisitos de saneamiento son muy estrictos. De hecho, la limpieza es un requisito importante en el plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) que toda instalación de procesamiento de alimentos debe implementar. Mantener su sistema libre de escombros o polvo puede ayudar Prevenir la contaminación de productos y equipos.. Si hay materiales peligrosos en la superficie del transportador, también puede representar un peligro para la salud de los empleados que están cerca del sistema.

Realizar limpiezas periódicas ayudará a que los transportadores se mantengan en buen estado de funcionamiento y Reducir las averías debidas a obstrucciones o atascos de residuos, polvo o suciedad. dentro de estos sistemas. Esto ahorra tiempo y dinero ya que las operaciones de producción continúan ininterrumpidas y sin paradas de equipo. 

El tipo de método de limpieza que utilice es importante

Es importante utilizar un Método que apunta al material particular que se transporta.. Si transporta una sustancia pegajosa, deberá utilizar un método de limpieza húmedo. El cepillado en seco se suele utilizar en superficies metálicas, mientras que los cepillos con cabezales de microfibra son mejores para materiales de vidrio y plástico.

Tortas en un sistema de cinta transportadora automática durante el proceso de horneado

Limpieza manual: un método poco fiable y que requiere mucho tiempo

La mayoría de los sistemas de transporte, especialmente las cintas transportadoras, se lavan manualmente, con un tripulación retirando el material del cinturón. Este es un proceso que requiere mucho tiempo y requiere cerrar la producción mientras se realizan estas tareas. Si tiene muchos sistemas de cintas transportadoras en sus instalaciones, esto puede generar una gran pérdida de productividad y dinero si ha pasado un tiempo desde que se completó la última limpieza profunda en todos ellos.

Los procedimientos de limpieza de manos también son insalubres, ya que parte del material puede terminar en las manos y la ropa de los trabajadores, lo que crea un riesgo de contaminación cruzada en otras áreas donde los empleados trabajan en sus instalaciones. En comparación con los procesos automatizados y fáciles de limpiar, la limpieza manual es poco confiable e inconsistente. Lo que a un trabajador le puede llevar varias horas limpiar, podría hacerse mucho más rápido con el equipo y los productos químicos adecuados. La limpieza de manos es un primer paso requerido para muchos tipos de transportadores, pero solo como preparación antes de utilizar métodos automatizados.

Opción de limpieza CIP para tecnologías transportadoras

La limpieza in situ (CIP) es un método más eficiente para limpiar cintas transportadoras y otros sistemas en comparación con la limpieza manual, ya que requiere un tiempo de inactividad significativamente menor. CIP suele ser la solución preferida ya que utiliza productos químicos y agua para eliminar los residuos del interior del sistema sin desmontar el transportador. Existen muchos tipos diferentes de unidades CIP según el tamaño y la complejidad de sus transportadores. Se puede diseñar una unidad CIP para un transportador específico. Debe contar con operadores que estén capacitados para usarlo de manera adecuada y segura para evitar accidentes. El uso de los productos químicos adecuados también ayudará a reducir el tiempo de limpieza.

Método COP: un procedimiento complejo que se utiliza solo cuando fallan el CIP y el lavado de manos

Por el contrario, la limpieza fuera de lugar (COP) es una opción que requiere más tiempo. Si decide utilizar este método, prepárese para un tiempo de inactividad significativo ya que el transportador Se retiran los componentes y se desmonta el equipo. para poder ser limpiados y desinfectados adecuadamente. Una vez terminadas, las piezas deben volver a ensamblarse y probarse antes de que las operaciones de producción puedan continuar nuevamente. 

Este método también es costoso: deberá pagar los productos químicos y la mano de obra, junto con las piezas que deban reemplazarse si no resisten el proceso de limpieza. La COP debería ser Se utiliza sólo cuando un procedimiento CIP o de lavado de manos ha fallado. para eliminar adecuadamente el material de un sistema de cinta transportadora. Si esto ocurre, es importante determinar por qué el proceso CIP o de lavado de manos no funcionó.

Una cinta transportadora con patatas

Transportador de arrastre tubular: ¿qué métodos de limpieza se pueden aplicar?

Una de las mejores soluciones de transporte para usar en el procesamiento de alimentos es un sistema de transporte tubular; más precisamente, un transportador de cable de arrastre tubular. Cablevey Conveyors, el fabricante líder de estos sistemas, ofrece una variedad de opciones de limpieza para sus tecnologías de transportadores tubulares. Todas las opciones disponibles son automáticas., lo que significa que un trabajador no tiene que pasar horas limpiando el sistema a mano o con una selección limitada de productos químicos.

Método de limpieza en seco

Este método implica un conjunto de equipos cuidadosamente seleccionados artículos, cada uno diseñado con precisión para garantizar un análisis exhaustivo y eficaz proceso de limpieza para sistemas transportadores. Profundicemos en los componentes del mecanismo de limpieza en seco que contribuyen a su eficacia: 

  • cuchillo de aire – Este dispositivo utiliza aire comprimido para eliminar el material restante de los discos sin tener que quitarlos.
  • Caja de cepillos – Este equipo utiliza cepillos para eliminar el material restante en los discos.
  • Limpiador higienizante y caja de esponja – Este equipo combina líquido desinfectante con una esponja para limpiar el sistema. La esponja se pasa por todo el sistema, eliminando todos los contaminantes.
  • Disco limpiador de uretano – Se instala un inserto de disco con una cuchilla de uretano para eliminar el material restante del tubo.
Una caja de cepillos en un transportador tubular.

Método de limpieza húmeda

Para la limpieza húmeda, el equipo utilizado en el proceso es similar al de la limpieza en seco, pero utiliza agua en su lugar. También se utilizan agentes espumantes y enjuagues para eliminar cualquier material sobrante de los discos. A continuación se ofrece una descripción general del proceso de limpieza en húmedo:

  • enjuague con agua – Una vez que el último material ha pasado por el transportador, se utiliza un enjuague con agua a alta presión para eliminar cualquier residuo y preparar el sistema para el siguiente paso.
  • Agente espumante – Se utiliza un agente espumante para asegurarse de que se haya eliminado todo el material.
  • enjuague higienizante – Una vez que se hayan eliminado los residuos y la espuma, se puede aplicar una solución desinfectante para eliminar cualquier bacteria o contaminante restante que pueda quedar en los discos y en otras áreas de sus instalaciones.
  • Otro enjuague con agua – El último paso consiste en otro enjuague con agua caliente a alta presión, eliminando cualquier químico o desinfectante.

Validación, seguimiento, verificación: pasos necesarios antes de implementar el protocolo de limpieza

Los mejores sistemas de limpieza de transportadores para transportadores de procesamiento de alimentos Son aquellos que son validados, monitoreados y verificados por un tercero. Esta voluntad Asegurar que el protocolo de limpieza sea efectivo.. La validación implica pruebas exhaustivas de diferentes aspectos de los protocolos de limpieza y desinfección. Debe incluir muestreos, pruebas y análisis exhaustivos del sistema transportador. Un método de evaluación ideal es:

  • Suficientemente sensible para detectar residuos de alimentos y microorganismos,
  • Igualmente eficaz en superficies húmedas y secas,
  • Repetible/reproducible,
  • Fácil de usar,
  • Rápido y económico,
  • Infalible, grabable y a prueba de manipulaciones.

¿Cuáles son los diferentes tipos de verificación?

Los métodos para evaluar la limpieza o contaminación de la superficie se pueden dividir en microbiológicos y no microbiológicos. Las pruebas microbiológicas incluyen el cultivo cultural, lo que permite a los microbiólogos cultivar cualquier microorganismo patógeno o de deterioro que se encuentre en el sistema transportador. También se utilizan métodos moleculares, que permiten a los microbiólogos identificar rápidamente bacterias y patógenos perjudiciales en muestras de alimentos. Las pruebas no microbiológicas incluyen:

  • Inspección visual – observar la limpieza del transportador y detectar residuos o contaminación.
  • Pruebas de proteínas – comprobar la presencia de proteínas animales, que suelen ser causadas por la carne y otros alérgenos alimentarios.
  • Pruebas de ATP (trifosfato de adenosina) – eficaz para controlar bacterias y moho, residuos de alimentos y contaminación humana.
  • Otras pruebas – Se pueden utilizar varias otras pruebas no microbiológicas para comprobar la limpieza del sistema, dependiendo de lo que esté procesando.

Se deben establecer protocolos de validación utilizando los resultados de estas pruebas, que variarán según lo que se procese a través del sistema transportador. El mejor saneamiento. El proceso para sus instalaciones depende de varios factores., incluido qué tipo de material pasa a través de él, qué contaminantes están presentes en sus instalaciones y qué tipo de producto está tratando de producir.

Dos hombres inspeccionando un sistema transportador

Cablevey Conveyors ofrece soluciones de transportadores que son fáciles de limpiar y mantener: contáctenos para obtener una cotización

En Transportadores de cable, entendemos el papel fundamental que desempeñan los sistemas transportadores eficientes, limpios y confiables en diversas industrias, especialmente en el procesamiento de alimentos. Nuestro compromiso con la excelencia nos impulsa a brindar soluciones de transportadores que no solo destacan en rendimiento sino que también son notablemente fácil de limpiar y mantener. Nuestras tecnologías de transportadores están diseñadas con precisión e innovación, lo que garantiza un tiempo de inactividad y molestias mínimos en lo que respecta al mantenimiento.

Ya sean nuestros transportadores tubulares por cable de arrastre u otras soluciones personalizadas, priorizamos la sencillez y la higiene en su diseño, haciéndolos destacar en el mercado. Si está buscando sistemas transportadores que Eleve la productividad manteniendo la limpieza como máxima prioridad., no busque más. Contáctenos en Cablevey Conveyors hoy para recibir una cotización y descubrir cómo nuestras soluciones de transportadores de vanguardia pueden revolucionar sus operaciones. 

Preguntas más frecuentes

¿Por qué es esencial limpiar los sistemas transportadores, especialmente en la industria de procesamiento de alimentos?

La limpieza de los sistemas transportadores es crucial, especialmente en la industria de procesamiento de alimentos, para manteniendo estrictos estándares de higiene. No hacerlo puede generar riesgos de contaminación, enfermedades transmitidas por los alimentos e incumplimiento normativo. Es esencial tanto para la seguridad del producto como para el cumplimiento legal.

¿Cuáles son los beneficios de limpiar periódicamente los sistemas transportadores?

La limpieza periódica de los sistemas transportadores industriales garantiza la calidad del producto, Previene averías en el equipo debido a la acumulación de residuos o suciedad.y minimiza el tiempo de inactividad, lo que conduce a una mayor productividad y ahorro de costos.

¿Cuáles son los diferentes métodos de limpieza de sistemas transportadores?

Los métodos de limpieza incluyen limpieza manual, limpieza in situ (CIP) y limpieza fuera de lugar (COP). La limpieza manual requiere mucho tiempo, mientras que CIP ofrece una limpieza eficiente con un tiempo de inactividad mínimo. La COP es el último recurso cuando otros métodos fallan.

¿Puede explicar el proceso de validación para la limpieza de cintas transportadoras?

La validación implica una evaluación integral Pruebas y análisis de los protocolos de limpieza y desinfección.. Incluye pruebas microbiológicas y no microbiológicas, como inspecciones visuales, pruebas de proteínas y pruebas de ATP para garantizar la limpieza y la seguridad.

¿Por qué las empresas deberían considerar los transportadores Cablevey para sus necesidades de sistemas de transporte?

Cablevey Conveyors ofrece soluciones de transportadores eficientes y fáciles de limpiar diseñadas para diversas industrias, especialmente el procesamiento de alimentos. Nuestro Las tecnologías diseñadas con precisión minimizan el mantenimiento. molestias y tiempos de inactividad, garantizando limpieza y confiabilidad.

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