¿Qué son los materiales frágiles en el procesamiento de alimentos?

Por definición, los materiales o productos frágiles son aquellos que se rompen o fracturan fácilmente cuando se manipulan bruscamente. ¿Qué significa esto para la industria de procesamiento de alimentos?

Los materiales frágiles están presentes en casi cualquier segmento de la industria de procesamiento de alimentos. Incluyen cereales para el desayuno, nueces, gránulos secos de cualquier tipo, polvos y más.

Estos materiales frágiles a menudo son manipulados por una variedad de personas y máquinas. Lo que esto significa es que existe un mayor riesgo de rotura durante los procesos de transporte. Por lo tanto, se deben tomar precauciones adicionales al transportar estos productos si no desea sufrir una gran pérdida de material debido a roturas.

Obtenga más información sobre los productos frágiles, por qué es importante manipularlos con cuidado y cómo puede manejarlos de manera efectiva para su negocio de procesamiento de alimentos.

El problema de la rotura del material

Las causas más comunes de rotura de materiales son el manejo brusco, la falta de atención, los sistemas de transporte inadecuados, el espacio de almacenamiento insuficiente y los empleados menos calificados.

Todo esto conduce a los siguientes problemas que afectan a los procesadores de alimentos:

• Pérdida material
• Deterioro de materiales
• Tiempo de inactividad y costos de reemplazo
• Una mala reputación por la calidad del producto.

Es un hecho bien conocido que los productos dañados tienen menos valor. Además, un producto dañado puede estropearse rápidamente y desarrollar microorganismos peligrosos. Todo esto conduce a posibles costos ocultos en la industria de procesamiento de alimentos debido a las malas prácticas de manejo de materiales frágiles.

Para evitar estos costes, es fundamental equipar sus instalaciones con el sistema de transporte adecuado y los procedimientos de manipulación adecuados. Los materiales frágiles deben manejarse con cuidado y usted necesita encontrar la mejor solución de manejo de materiales, una que sea adecuada para sus necesidades.

Materiales frágiles en el procesamiento de alimentos

El cereal para el desayuno es uno de los productos básicos más vulnerables que requiere un manejo cuidadoso durante los procesos de producción, envío y almacenamiento. ¿Qué lo hace tan susceptible a la rotura? El cereal está hecho de nueces quebradizas, granos u otros granos duros que pueden dañarse fácilmente a un ritmo elevado. El cereal es más vulnerable a la rotura cuando se envasa en bolsas o recipientes que carecen de la protección adecuada.

Las nueces son otro tipo de producto delicado que es propenso a romperse. Hay varias razones por las que las nueces son tan frágiles; por un lado, son un producto seco con muy poco contenido de humedad. También son frágiles, lo que significa que pueden aplastarse fácilmente cuando caen libremente sobre un sistema transportador u otro equipo de manipulación de materiales. La última razón por la que las nueces son frágiles es que su cubierta exterior está hecha de una cáscara seca. Esta carcasa puede romperse fácilmente bajo presión o vibraciones de alta velocidad.

Los polvos como el café también entran en esta categoría. El café requiere un manejo cuidadoso porque tiene un contenido de humedad muy bajo y es de textura fina. El café en polvo frágil (o cualquier otro tipo de polvo) puede volar fácilmente y ser arrastrado por las corrientes de aire en la planta. Esto plantea no solo un problema de pérdida de material sino también un problema de contaminación de la planta.

La solución

La mejor solución para preservar la integridad del material en una instalación de procesamiento de alimentos es utilizar el transportador adecuado para transportar el producto. Al resolver los problemas de transporte, reducirá significativamente el riesgo de rotura de material entre los puntos de origen y destino.

Los transportadores pueden proteger los productos de los efectos de la gravedad, las fuerzas de compresión, las fuerzas de impacto, las temperaturas altas o bajas, el agua y las roturas causadas por el equipo de procesamiento. Según los requisitos de protección de su producto (por ejemplo, el contenido de humedad), puede elegir el transportador que mejor se adapte a las necesidades de su instalación.

La flexibilidad en el transporte es crucial para un transporte de productos eficiente y efectivo.

En el caso de los materiales alimentarios frágiles mencionados anteriormente, nuestra recomendación es definitivamente un sistema transportador de cable tubular.

Transportadores de cable de arrastre tubular

Los transportadores de cable de arrastre tubular son sistemas mecánicos con un tubo sellado. El producto se mueve suavemente a través de este tubo con la ayuda de discos circulares espaciados uniformemente a lo largo de un cable de arrastre revestido. Debido a que estos discos se mueven lentamente y empujan el material lentamente, la degradación del producto (rotura del material) es casi inexistente.

El tipo de cable más comúnmente utilizado en los transportadores tubulares es un cable de acero inoxidable con un núcleo de alambre trenzado. Estos son cables increíblemente resistentes a la tracción que se utilizan a menudo en la industria aeroespacial. Una unidad de cambio de tensión mantiene la tensión del cable para evitar que se rompan los hilos del cable.

En términos de saneamiento, los transportadores de cable de arrastre tubular cumplen con todos los estándares de seguridad requeridos para los procesadores de alimentos. El cable está sellado en nailon, lo que significa que ningún segmento del mismo entra en contacto directo con el material alimentario. Los productos alimenticios permanecen sin contaminar y contenidos dentro del tubo sellado, manteniéndolos fuera del contacto con el cable.

Cuando se trata de materiales frágiles, un transportador de cable tubular proporciona los siguientes beneficios:

• Sin pérdidas materiales - Lo que protege a los alimentos más frágiles es la contención dentro de un tubo cerrado. El material alimenticio como las hojuelas de maíz no se tira y no hay pérdida de material por rotura.
• Transporte cuidadoso – Los transportadores de cable tubular son los sistemas más cuidadosos con materiales frágiles. En la mayoría de los demás sistemas, los productos se manipulan de diversas formas que podrían dañarlos. Pueden ser golpeados e incluso aplastados; no hay posibilidad de que esto suceda en un sistema de transporte por cable tubular.
• Sin contaminación - El tubo cerrado del sistema transportador mantiene protegidos los alimentos frágiles para que no queden expuestos a la suciedad, el polvo, los insectos y otros contaminantes.
• Bajo mantenimiento - Lo bueno de un transportador de cable de arrastre tubular es que requiere poco o ningún mantenimiento, lo que lo convierte en una opción ideal para los procesadores de alimentos. Lo que no puede entrar al sistema puede filtrarse fuera del sistema y lo que entra permanece sellado dentro de ese tubo.
• Fácil limpieza – Mantener un sistema de transporte limpio y sanitario es la prioridad número uno en la industria de procesamiento de alimentos. Los transportadores que son demasiado difíciles de limpiar están lejos de ser una opción eficiente. Un sistema transportador de cable de arrastre tubular tiene varios mecanismos simples de limpieza en húmedo y en seco entre los que puede elegir.

Dónde usar estos transportadores

Si sus materiales lo requieren, los sistemas transportadores de cable tubular se pueden utilizar básicamente en cualquier etapa del proceso de producción de alimentos:

• Recepción de materias primas
• pesaje y llenado
• Molienda y envasado

Estos transportadores son especialmente útiles en entornos en los que se esperan daños materiales, contaminación o acumulación de polvo significativos, como durante el llenado y el envasado.

Sus materiales frágiles estarán protegidos y su proceso general se desarrollará sin problemas.

Prueba de materiales

Para asegurarse de que está eligiendo el transportador correcto para su tipo de materiales frágiles, debe realizar una prueba de material en el sistema que ha configurado en su fábrica. Esto presentará una imagen clara de lo que el transportador hará por usted y qué tipo de mejoras se podrían realizar.

Durante la prueba del material, debe controlar todas las variables que se verán afectadas por el nuevo sistema de transporte. Si detecta un posible problema o error, es posible que tenga la opción de cambiar el sistema antes de que tenga un impacto negativo en su negocio. Cualquier problema que ocurra en esta fase es más fácil de superar en comparación con después de instalar el sistema de transporte.

Una prueba de material lo ayuda a determinar qué tan bien está funcionando su transportador para que pueda mantener u optimizar su rendimiento. Tendrá una idea precisa de qué tan bien funcionará el sistema transportador que ha instalado.

Cablevey acepta fácilmente materiales para pruebas de rotura de nuestros posibles clientes. No dude en comunicarse con nosotros y organizar una prueba de material en nuestros transportadores para que pueda estar seguro de que sus materiales experimentarán el mejor viaje posible.

Al completar la fase de prueba de alimentos, es crucial evaluar todos los aspectos de su desempeño, incluida la tasa de flujo de material, los requisitos de mantenimiento y la capacidad de monitoreo.

Conclusión

Si está trabajando con materiales frágiles, sin duda es consciente de los riesgos asociados con ello. Los materiales frágiles son susceptibles a una amplia gama de daños que pueden resultar costosos a largo plazo. Las nueces, el café y los cereales para el desayuno requieren un cuidado especial al manipularlos. Con el sistema transportador adecuado, como un transportador de cable tubular, puede minimizar o eliminar estos problemas.

El sistema transportador perfecto para esta industria es el que utiliza cable tubular y le brinda la protección que necesita contra la rotura del material, la contaminación por polvo, la humedad y los objetos extraños.

Un sistema transportador ideal mantendrá los materiales frágiles protegidos de las temperaturas extremas y mantendrá un entorno de almacenamiento y transporte controlado. También será necesaria una inspección adecuada.

Cuanto más diversa sea su operación, más importante es tener un sistema transportador que pueda manejar todos los productos. Su sistema de transporte también debe ser fácil de usar con su estructura modular simple y automatización completa.

Contacto Transportadores Cablevey para obtener más información sobre los sistemas transportadores de cables tubulares y cómo puede incorporarlos a su negocio.