Que sont les matériaux fragiles dans la transformation des aliments ?

Par définition, les matériaux ou produits fragiles sont ceux qui se cassent ou se cassent facilement lorsqu'ils sont manipulés brutalement. Qu'est-ce que cela signifie pour l'industrie agroalimentaire ?

Les matériaux fragiles sont présents dans presque tous les segments de l'industrie agroalimentaire. Ils comprennent des céréales pour le petit-déjeuner, des noix, des granulés secs de toutes sortes, des poudres, etc.

Ces matériaux fragiles sont souvent manipulés par une variété de personnes et de machines. Cela signifie qu'il y a un risque plus élevé de bris pendant les processus de transport. Ainsi, des précautions supplémentaires doivent être prises lors du transport de ces produits si vous ne voulez pas subir de pertes de matière importantes dues à la casse.

Apprenez-en davantage sur les produits fragiles, pourquoi il est important de les manipuler avec précaution et comment vous pouvez gérer cela efficacement pour votre entreprise de transformation alimentaire.

Le problème de bris de matériel

Les causes les plus courantes de bris de matériel sont une manipulation brutale, un manque d'attention, des systèmes de convoyage inadéquats, un espace de stockage insuffisant et des employés moins qualifiés.

Tout cela conduit aux problèmes suivants qui affligent les transformateurs alimentaires :

• Perte matérielle
• Détérioration du matériel
• Temps d'arrêt et coûts de remplacement
• Une mauvaise réputation pour la qualité des produits

C'est un fait bien connu que les produits endommagés ont moins de valeur. De plus, un produit endommagé peut rapidement s'abîmer et développer des micro-organismes dangereux. Tout cela entraîne des coûts cachés potentiels dans l'industrie de la transformation des aliments en raison de mauvaises pratiques de manipulation des matériaux fragiles.

Pour éviter ces coûts, il est essentiel d'équiper vos installations du bon système de convoyage et des bonnes procédures de manutention. Les matériaux fragiles doivent être gérés avec soin et vous devez trouver la meilleure solution de manutention, celle qui répond parfaitement à vos besoins.

Matériaux fragiles dans la transformation des aliments

Les céréales pour petit-déjeuner sont l'un des produits les plus vulnérables qui nécessitent une manipulation prudente pendant les processus de production, d'expédition et de stockage. Qu'est-ce qui le rend si sensible à la casse ? Les céréales sont fabriquées à partir de noix cassantes, de grains ou d'autres grains durs qui peuvent facilement être endommagés à un rythme élevé. Les céréales sont plus vulnérables à la casse lorsqu'elles sont emballées dans des sacs ou des contenants dépourvus de protection adéquate.

Les noix sont un autre type de produit délicat qui a tendance à se casser. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les noix sont si fragiles ; d'une part, ils sont un produit sec avec très peu d'humidité. Ils sont également cassants, ce qui signifie qu'ils peuvent facilement être écrasés lorsqu'ils tombent librement sur un système de convoyeur ou d'autres équipements de manutention. La dernière raison pour laquelle les noix sont fragiles est que leur revêtement extérieur est constitué d'une coquille sèche. Cette coque peut facilement se fissurer sous la pression ou les vibrations à grande vitesse.

Les poudres telles que le café entrent également dans cette catégorie. Le café nécessite une manipulation prudente car il a une très faible teneur en humidité et une texture fine. La poudre de café fragile (ou tout autre type de poudre) peut facilement être en suspension dans l'air et être soufflée par les courants d'air dans la plante. Ceci pose non seulement un problème de perte de matière mais également un problème de contamination des plantes.

La solution

La meilleure solution pour préserver l'intégrité des matériaux dans une installation de transformation des aliments consiste à utiliser le bon convoyeur pour transporter le produit. En résolvant les problèmes de transport, vous réduirez considérablement les risques de bris de matériel entre les points d'origine et de destination.

Les convoyeurs peuvent protéger les produits des effets de la gravité, des forces de compression, des forces d'impact, des températures élevées ou basses, de l'eau et des bris causés par l'équipement de traitement. En fonction des exigences de protection de votre produit (par exemple, la teneur en humidité), vous pouvez choisir un convoyeur qui répond le mieux aux besoins de votre installation.

La flexibilité du convoyage est cruciale pour un transport efficace et efficace des produits.

Dans le cas des matières alimentaires fragiles mentionnées ci-dessus, notre recommandation est définitivement un système de convoyeur à câble tubulaire.

Convoyeurs à câbles tubulaires

Les convoyeurs à câbles tubulaires sont des systèmes mécaniques avec un tube scellé. Le produit est doucement déplacé à travers ce tube à l'aide de disques circulaires régulièrement espacés le long d'un câble de traînée revêtu. Parce que ces disques se déplacent lentement et poussent lentement le matériau, la dégradation du produit (casse du matériau) est presque inexistante.

Le type de câble le plus couramment utilisé dans les convoyeurs tubulaires est un câble en acier inoxydable avec une âme en fil métallique. Ce sont des câbles incroyablement résistants souvent utilisés dans l'industrie aérospatiale. Une unité de retournement de tension maintient la tension du câble pour éviter la rupture des brins du câble.

En matière d'assainissement, les convoyeurs tubulaires à câbles racleurs répondent à toutes les normes de sécurité requises pour les transformateurs alimentaires. Le câble est scellé en nylon, ce qui signifie qu'aucun segment de celui-ci n'entre en contact direct avec les aliments. Les produits alimentaires restent non contaminés et contenus dans le tube scellé, les gardant hors de contact avec le câble.

Lorsqu'il s'agit de matériaux fragiles, un convoyeur à câble tubulaire offre les avantages suivants :

• Pas de perte matérielle – Ce qui protège les aliments les plus fragiles, c'est le confinement dans un tube fermé. Les aliments comme les flocons de maïs ne sont pas jetés et il n'y a pas de perte matérielle due à la casse.
• Transport en douceur – Les convoyeurs à câbles tubulaires sont les systèmes les plus doux sur les matériaux fragiles. Dans la plupart des autres systèmes, les produits sont manipulés de diverses manières qui pourraient les endommager. Ils peuvent être renversés et même écrasés - il n'y a aucune possibilité que cela se produise dans un système de convoyeur à câble tubulaire.
• Pas de contamination – Le tube fermé du système de convoyeur protège les aliments fragiles afin qu'ils ne soient pas exposés à la saleté, à la poussière, aux insectes et autres contaminants.
• Faible entretien - Ce qui est formidable avec un convoyeur à câble tubulaire, c'est qu'il ne nécessite que peu ou pas d'entretien, ce qui en fait un choix idéal pour les transformateurs d'aliments. Ce qui ne peut pas entrer dans le système peut être filtré hors du système, et ce qui entre reste scellé dans ce tube.
• Nettoyage facile – Maintenir un système de transport propre et hygiénique est la priorité numéro un dans l'industrie de la transformation alimentaire. Les convoyeurs trop difficiles à nettoyer sont loin d'être une option efficace. Un système de convoyeur à câble tubulaire dispose de plusieurs mécanismes simples de nettoyage humide et sec parmi lesquels vous pouvez choisir.

Où utiliser ces convoyeurs

Si vos matériaux l'exigent, les systèmes de convoyeurs à câbles tubulaires peuvent être utilisés à pratiquement n'importe quelle étape du processus de production alimentaire :

• Réception des matières premières
• Pesée et remplissage
• Broyage et emballage

Ces convoyeurs sont particulièrement utiles dans les environnements où vous vous attendez à des dommages matériels importants, à une contamination ou à une accumulation de poussière, comme lors du remplissage et de l'emballage.

Vos matériaux fragiles seront protégés et votre processus global se déroulera plus facilement.

Essai de matériel

Pour vous assurer que vous faites le bon choix de convoyeur pour votre type de matériaux fragiles, vous devez effectuer un test de matériau sur le système que vous avez installé dans votre usine. Cela présentera une image claire de ce que le convoyeur fera pour vous et du type d'améliorations qui pourraient être apportées.

Pendant le test du matériau, vous devez surveiller toutes les variables qui seront affectées par le nouveau système de convoyeur. Si vous repérez un problème ou une erreur potentielle, vous pouvez avoir la possibilité de modifier le système avant qu'il n'ait un impact négatif sur votre entreprise. Tous les problèmes qui surviennent dans cette phase sont plus faciles à surmonter qu'après l'installation du système de convoyeur.

Un test de matériau vous aide à déterminer dans quelle mesure votre convoyeur fonctionne pour vous afin que vous puissiez maintenir ou optimiser ses performances. Vous aurez une idée précise du bon fonctionnement du système de convoyage que vous avez installé.

Cablevey accepte facilement les matériaux pour les tests de rupture de nos clients potentiels. N'hésitez pas à nous contacter et organiser un test de matériel sur nos convoyeurs afin que vous puissiez être sûr que vos matériaux connaîtront le meilleur trajet possible.

Une fois la phase de test alimentaire terminée, il est crucial d'évaluer tous les aspects de ses performances, y compris le débit de matière, les exigences de maintenance et la capacité de surveillance.

Conclusion

Si vous travaillez avec des matériaux fragiles, vous êtes sans doute conscient des risques associés à cela. Les matériaux fragiles sont sensibles à un large éventail de dommages qui peuvent être coûteux à long terme. Les noix, le café et les céréales du petit-déjeuner nécessitent une attention particulière lors de leur manipulation. Avec le bon système de convoyage, tel qu'un convoyeur à câble tubulaire, vous pouvez minimiser ou éliminer ces problèmes.

Le système de convoyeur parfait pour cette industrie est celui qui utilise un câble tubulaire et vous offre la protection dont vous avez besoin contre les bris de matériaux, la contamination par la poudre, l'humidité et les corps étrangers.

Un système de convoyeur idéal protégera les matériaux fragiles des températures extrêmes et maintiendra un environnement de stockage et de transport contrôlé. Une inspection appropriée sera également nécessaire.

Plus votre exploitation est diversifiée, plus il est important d'avoir un système de convoyeur capable de traiter tous les produits. Votre système de convoyage doit également être facile à utiliser avec sa structure modulaire simple et son automatisation complète.

Contacter Cablevey Conveyors pour plus d'informations sur les systèmes de convoyeurs à câbles tubulaires et sur la manière dont vous pouvez les intégrer à votre entreprise !