Que sont les matériaux fragiles dans la transformation des aliments ?

Dans le monde de la transformation agroalimentaire, comprendre la diversité des matériaux est essentiel. Chaque ingrédient et produit a des exigences de manipulation uniques pour préserver sa qualité. Une catégorie particulière qui requiert une attention particulière est celle des matériaux fragiles. Donc, que sont les matériaux fragiles dans la transformation des aliments? Ces éléments font partie intégrante d’une variété de produits alimentaires mais sont susceptibles d’être endommagés s’ils ne sont pas manipulés avec soin. Acquérons une compréhension fondamentale de ce qui constitue les matériaux fragiles dans la transformation des aliments.

Commençons par les bases : que sont exactement les matériaux fragiles dans la transformation des aliments ? 

Par définition, matériaux fragiles ou les produits sont ceux qui se cassent ou se fracturent facilement lorsqu’ils sont manipulés brutalement. Qu'est-ce que cela signifie pour le préparation des aliments industrie? Les matériaux fragiles sont présents dans presque tous les segments de la transformation alimentaire. Les exemples les plus courants incluent Céréales pour le petit déjeuner, noix, granulés secs de toutes sortes et poudres.

Ces matériaux sont souvent manipulés par diverses personnes et machines. Cela signifie qu'il existe un risque plus élevé de casse pendant les processus de transport. Ainsi, des précautions supplémentaires doivent être prises lors du transport de ces produits si vous ne voulez pas subir de pertes matérielles élevées dues à la casse. Dans le texte suivant, nous parlerons en détail de la manipulation des produits fragiles – pourquoi il est important de les manipuler avec douceur et comment vous pouvez gérer cela efficacement pour votre entreprise de transformation alimentaire.

Quels matériaux sont considérés comme fragiles dans la transformation des aliments ?

Les céréales pour petit-déjeuner sont l’un des produits les plus vulnérables qui nécessitent une manipulation minutieuse pendant les processus de production, d’expédition et de stockage. Qu’est-ce qui le rend si susceptible de se casser ? Les céréales sont faites de cassants noix, céréales ou autres grains durs qui peut facilement être endommagé à un rythme élevé. Les céréales sont plus vulnérables à la casse lorsqu'elles sont emballées dans des sacs ou des contenants dépourvus de protection adéquate.

Les noix sont un autre type de denrée délicate et sujette à la casse. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les noix sont si fragiles – par exemple, elles sont un produit sec avec très peu d'humidité. Ils sont également fragiles, ce qui signifie qu'ils peuvent facilement être écrasés en cas de chute libre sur un système de convoyeur ou un autre équipement de manutention. Enfin, leur revêtement extérieur est constitué d'une coque sèche. Cette coque peut facilement se fissurer sous la pression ou sous des vibrations à grande vitesse.

Les poudres telles que celles du industrie du café entrent également dans cette catégorie. Le café nécessite une manipulation soigneuse car il a un effet très faible teneur en humidité et texture fine. La poudre de café fragile (ou tout autre type de poudre) peut facilement être en suspension dans l'air et être soufflée par les courants d'air dans la plante. Cela pose non seulement un problème de perte de matière mais également un problème de contamination des usines.

L’un des principaux problèmes liés au traitement des matériaux fragiles est la casse des matériaux. 

Quand cela vient à matériaux fragiles, le principal problème auquel sont confrontés les fabricants est la casse des matériaux précieux. Les causes les plus fréquentes de bris de matériaux sont une manipulation brutale, le manque d'attention, systèmes de convoyeurs industriels inadéquats, un espace de stockage insuffisant et des employés moins qualifiés. Tout cela conduit aux problèmes suivants qui affligent les transformateurs de produits alimentaires :

• Perte matérielle,
• Détérioration matérielle,
• Coûts d’arrêt et de remplacement,
• Une mauvaise réputation quant à la qualité des produits.

C'est un fait bien connu que les produits endommagés ont moins de valeur. De plus, un produit endommagé peut rapidement se détériorer et développer des micro-organismes dangereux. Tout cela entraîne des coûts cachés potentiels dans l’industrie agroalimentaire en raison de mauvaises pratiques de manipulation des matériaux fragiles.

Pour éviter ces coûts, il est essentiel de équipez vos installations avec les systèmes de convoyage appropriés et des procédures de manipulation appropriées. Les matériaux fragiles doivent être gérés avec soin et vous devez trouver la meilleure solution de manutention, celle qui convient parfaitement à vos besoins.

Comment résoudre le problème et prévenir la casse des matériaux ?

La meilleure solution pour préserver l’intégrité des matériaux dans une installation de transformation alimentaire est de utiliser les bonnes technologies de convoyage pour transporter le produit. En résolvant les problèmes de transport, vous réduirez considérablement les risques de casse matérielle entre le point d’origine et le point de destination.

Des solutions de convoyeurs adéquates peuvent protéger les produits des effets de la gravité, des forces de compression, des forces d'impact, des températures élevées ou basses, de l'eau et des bris causés par l'équipement de traitement. En fonction des exigences de protection de votre produit (par exemple, la teneur en humidité), vous pouvez choisissez un système de convoyeur qui répond le mieux aux besoins de votre installation. Dans le cas de matières alimentaires fragiles mentionnées ci-dessus, notre recommandation est définitivement une système de convoyeur à câble tubulaire.

Convoyeurs tubulaires à câble traîné – Qu’est-ce qui les rend si spéciaux ?

UN système de transport tubulaire est un système mécanique avec un tube scellé. Le produit est déplacé doucement à travers le tube à l'aide de disques circulaires uniformément espacés le long d'un câble de traînée revêtu. Parce que ces disques se déplacent lentement et poussent le matériau lentement, la dégradation du produit est quasiment inexistante.

Le type de câble le plus couramment utilisé dans les convoyeurs tubulaires est un câble en acier inoxydable avec âme torsadée. Il s'agit de câbles à très haute résistance, souvent utilisés dans l'industrie aérospatiale. Une unité de retournement de tension maintient la tension du câble pour éviter la rupture des brins du câble.

Les avantages du convoyeur tubulaire

En termes d'assainissement, les convoyeurs tubulaires à câbles traînants répondent à toutes les normes de sécurité requises pour les transformateurs alimentaires. Le câble est scellé en nylon, ce qui signifie qu’aucun segment n’entre en contact direct avec des aliments. Les produits alimentaires restent non contaminés et contenus dans le tube scellé, les gardant hors de contact avec le câble. Lorsqu’il s’agit de matériaux fragiles, un convoyeur à câble tubulaire offre les avantages suivants :

Où utiliser ces convoyeurs ?

Nous avons donc établi que les convoyeurs tubulaires sont très efficaces. Mais à quoi peuvent-ils servir exactement ? Si vos matériaux l'exigent, des systèmes de convoyeurs à câbles tubulaires peuvent être utilisés à pratiquement n’importe quelle étape du processus de production alimentaire. Jetons un coup d'œil aux utilisations les plus courantes :

• Réceptionner les matières premières,
• Pesée et remplissage,
• Broyage et conditionnement.

Ces convoyeurs sont particulièrement utiles dans des environnements où l’on s’attend à des dégâts matériels importants, contamination ou accumulation de poussière, comme lors du remplissage et de l'emballage. Vos matériaux fragiles seront protégés et l’ensemble de votre processus se déroulera plus facilement.

Effectuez un test de matériaux pour vous assurer que le convoyeur que vous avez choisi est adapté à votre installation

Pour vous assurer que vous choisissez le convoyeur adapté à votre type de matériaux fragiles, vous devez effectuer un test de matériaux sur le système que vous avez configuré dans votre usine. Cela présentera une image claire de ce que le convoyeur fera pour vous et des types d’améliorations qui pourraient être apportées. Pendant le test des matériaux, vous devez surveiller toutes les variables qui seront affectées par le nouveau système de convoyeur. 

Pourquoi réaliser un test de matériau ?

Si vous détectez un problème ou une erreur potentielle lors des tests, vous aurez peut-être la possibilité de modifier le système avant qu'il n'ait un impact négatif sur votre entreprise. N'importe lequel les problèmes qui surviennent au cours de cette phase sont plus faciles à surmonter par rapport à après l'installation du système de convoyeur. Un test de matériaux vous aide à déterminer dans quelle mesure votre convoyeur fonctionne pour vous afin que vous puissiez maintenir ou optimiser ses performances. Vous aurez une idée précise du fonctionnement du système de convoyeur que vous avez installé.

Les convoyeurs Cablevey peuvent vous aider à effectuer un test de matériau

Cablevey Conveyors accepte facilement les matériaux pour les tests de rupture de nos clients potentiels. N'hésitez pas à nous contacter et à organiser un test de matériau sur nos convoyeurs. Une fois la phase de test des aliments terminée, il est crucial de évaluer tous les aspects de la performance du convoyeur, y compris le débit de matériaux, les exigences de maintenance et la capacité de surveillance.

Contactez Cablevey Conveyors pour plus d’informations sur les systèmes de convoyeurs industriels

Les matériaux fragiles sont susceptibles de subir de nombreux dommages, ce qui peut s'avérer coûteux à long terme. Ils nécessitent des précautions particulières lors de leur manipulation, et Convoyeurs à câbles peut vous aider avec ça. Avec le bon système de convoyage, tel qu'un convoyeur à câble tubulaire, vous pouvez minimiser ou éliminer tous vos problèmes. Contactez-nous pour plus d'informations sur les systèmes de convoyeurs à câbles tubulaires et sur la manière dont vous pouvez les intégrer dans votre entreprise.

FAQ

Quels sont les exemples de matériaux fragiles dans la transformation des aliments ?

Les matériaux fragiles dans la transformation des aliments comprennent les articles sujets à la casse, comme céréales pour petit-déjeuner, noix et poudres. Les céréales pour petit-déjeuner sont vulnérables en raison de leurs composants cassants. Les noix, étant sèches et cassantes, peuvent être facilement écrasées, surtout pendant le transport. Les poudres, comme le café, à faible teneur en humidité, peuvent être en suspension dans l'air, entraînant des problèmes de perte de matière et de contamination, nécessitant une manipulation prudente pour maintenir la qualité et la sécurité.

Quels défis découlent de la manipulation de matériaux fragiles ?

La manipulation de matériaux fragiles dans la transformation des aliments implique des défis tels que des bris de matériaux dus à une manipulation brutale, à des systèmes de convoyeurs inadéquats ou à des employés moins qualifiés. Les casses entraînent des pertes matérielles, la détérioration, l'augmentation des temps d'arrêt et des coûts de remplacement et peuvent nuire à la réputation de qualité du produit. La mise en œuvre de procédures de manutention et de systèmes de convoyeurs appropriés est essentielle pour atténuer ces problèmes et maintenir l'intégrité du produit.

Comment éviter la casse des matériaux fragiles lors du traitement ?

Prévenir la casse nécessite en utilisant des technologies de convoyage appropriées. Les systèmes de convoyeurs doivent protéger les produits de la gravité, des forces de compression, des forces d'impact et des températures extrêmes. Les systèmes de convoyeurs à câbles tubulaires sont recommandés pour les aliments fragiles car ils offrent un transport en douceur, minimisant le risque de casse et préservant l'intégrité des produits délicats tout au long des phases de transformation.

Quels sont les avantages de l’utilisation d’un convoyeur à câble tubulaire pour les matériaux fragiles ?

Les convoyeurs tubulaires à câbles traînants offrent de multiples avantages pour la manutention de matériaux fragiles. Ils évitent les pertes de matériaux et la contamination en enfermant les aliments dans un tube scellé. Le système de transport doux garantit un minimum de dommages aux produits. Avec peu d’entretien et des mécanismes de nettoyage faciles, ces convoyeurs sont efficaces et hygiéniques, ce qui en fait un choix privilégié dans l’industrie agroalimentaire pour les matériaux fragiles.

Pourquoi est-il essentiel d'effectuer un test de matériau avant de finaliser un système de convoyeur ?

Les tests de matériaux garantissent que le système de convoyeur choisi convient à vos matériaux fragiles spécifiques. Il permet de surveiller toutes les variables affectées, offrir un aperçu des améliorations potentielles avant l'installation finale du convoyeur. L'identification et la résolution des problèmes au cours de cette phase sont plus faciles à gérer, garantissant ainsi des performances optimisées du convoyeur. Cablevey Conveyors vous aide à effectuer ces tests pour garantir que le système de convoyeur traite efficacement vos matériaux.

Comment un système de convoyeur à câble tubulaire garantit-il la sécurité et la qualité des matériaux fragiles ?

Les convoyeurs à câble tubulaires protègent les matériaux fragiles en les enfermant dans un tube scellé, évitant ainsi la casse et la contamination. Le mouvement lent et doux des disques circulaires le long d'un câble de traînée revêtu garantit une dégradation minimale du produit. Ces systèmes sont faciles à nettoyer et à entretenir, répondant aux normes de sécurité strictes requises dans la transformation des aliments, garantissant que les matériaux fragiles conservent leur qualité tout au long de la manipulation et du transport.