Por qué los transportadores de arrastre tubulares son ideales para el procesamiento de alimentos

Se espera que el mercado mundial de alimentos (alimentos frescos, alimentos procesados y alimentos para mascotas combinados) alcance los $11,99 billones para 2027, según un informe de Statista. La industria de procesamiento de alimentos es una parte crítica de este mercado, responsable de convertir las materias primas en productos terminados que son seguros para el consumo humano. El segmento de mercado de alimentos más grande es Confitería y bocadillos, con un tamaño de mercado de $1.56 billones en 2022.

Con un mercado tan grande y en crecimiento, no sorprende que la industria de procesamiento de alimentos evolucione constantemente para satisfacer las demandas de los consumidores. Esto significa que los procesadores de alimentos deben poder transportar grandes cantidades de materias primas y productos terminados a través de sus instalaciones de manera rápida y eficiente. Ahí es donde entran en juego los transportadores de discos y cables tubulares.

En esta publicación de blog, exploraremos por qué los transportadores de arrastre tubulares son ideales para el transporte de materiales en la industria de procesamiento de alimentos.

Desafíos únicos del transporte de alimentos

Para comprender mejor por qué los transportadores de arrastre tubulares son ideales para el transporte de alimentos, primero es importante comprender los desafíos únicos de este tipo de transporte.

Prevención de la contaminación

Uno de los mayores desafíos del transporte de alimentos es la contaminación. Cuando las materias primas y los productos terminados se transportan a través de una instalación, corren el riesgo de contraer bacterias y otros contaminantes. Esta es una preocupación seria en la industria alimentaria, ya que incluso una pequeña cantidad de contaminación puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Según la FDA, se han realizado más de 850 investigaciones de enfermedades transmitidas por alimentos en los Estados Unidos desde principios de 2022.

Una subsección particular de la contaminación es la contaminación cruzada. En la contaminación cruzada, las bacterias u otros contaminantes (como los contaminantes químicos) se transfieren de un producto alimenticio a otro. Esta es una preocupación seria en la industria alimentaria, ya que puede, al igual que la contaminación regular, provocar el retiro de un producto y dañar la reputación de una empresa.

Saneamiento

Siguiendo de cerca los pasos de la contaminación está el saneamiento. Para evitar la contaminación cruzada y mantener un entorno de trabajo seguro, las instalaciones de procesamiento de alimentos deben mantenerse limpias y desinfectadas en todo momento. Esto puede ser un desafío, ya que los procesadores de alimentos deben equilibrar constantemente el mantenimiento de sus instalaciones lo suficientemente limpias para cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y garantizar que la producción no se interrumpa.

El estándares de saneamiento del transportador y las pautas en los Estados Unidos son establecidas por agencias como la FDA y el USDA. Estos estándares están diseñados para garantizar que las superficies en contacto con los alimentos (incluidos los transportadores) se limpien y desinfecten regularmente.

Normas adicionales, como la Normas sanitarias 3-A, que no son reglamentarios sino voluntarios, también pueden ser seguidos por algunos procesadores.

Mantener la integridad del producto

Reducir la cantidad de daños y pérdidas de materiales y productos es una parte crucial de cualquier proceso de producción, especialmente en la industria alimentaria. Esto se debe a que los productos alimenticios a menudo son perecederos, lo que significa que pueden estropearse rápidamente si no se manipulan adecuadamente. También son frágiles, lo que los hace susceptibles a daños.

El daño y la pérdida del producto pueden ocurrir por una variedad de razones, que incluyen:

• Daños mecánicos de los componentes del transportador
• Manipulación o embalaje inadecuado
• Contaminación
• Exposición a temperaturas extremas y niveles de humedad y más

Para evitar daños y pérdidas de productos, los procesadores de alimentos deben tener especial cuidado para asegurarse de que sus transportadores estén diseñados y operados correctamente.

Otros desafíos

Además de los tres desafíos principales discutidos anteriormente, los procesadores de alimentos también enfrentan otros desafíos de transporte que pueden no ser exclusivos de la industria, como:

• Alto consumo de energía
• La contaminación acústica
• Generación de polvo
• Tiempo de inactividad debido al mantenimiento y más

Todos estos pueden abordarse con el diseño y la selección adecuados del transportador.

Transportadores de arrastre tubulares: ¿la solución ideal?

Ahora que hemos explorado los desafíos únicos del transporte de alimentos, echemos un vistazo a por qué los transportadores de arrastre tubulares pueden ser la solución ideal.

Los transportadores de arrastre tubulares consisten en un tubo cerrado con una serie de discos sólidos circulares que lo atraviesan. Estos discos están espaciados uniformemente a lo largo de una cadena, por lo que tiene un transportador de cadena de arrastre tubular, o un cable, que tiene un transportador de cable de arrastre tubular. Los discos están conectados a la cadena o al cable y no se mueven independientemente de él.

Los transportadores de arrastre tubulares son un tipo de sistema de transporte mecánico, lo que significa que utilizan piezas móviles para transportar materiales. A menudo se utilizan para transportar materiales secos que fluyen libremente, como:

• Polvos
• Gránulos
• Copos
• Pellet y mas

Por sus características, son muy adecuados para su uso en la industria alimentaria. Este es el por qué:

Sistemas cerrados

Los transportadores de arrastre tubulares son sistemas cerrados. Esto significa que los materiales que se transportan están completamente aislados del entorno exterior. Esto es importante en la industria alimentaria, ya que ayuda a prevenir la contaminación y el daño o la pérdida del producto.

El hecho de que los transportadores de arrastre tubulares estén cerrados también ayuda a mantener bajos los niveles de polvo. El polvo puede ser un peligro para la salud y la seguridad en cualquier lugar de trabajo, pero es especialmente peligroso en las instalaciones de procesamiento de alimentos, ya que también puede contaminar los alimentos.

Transporte extremadamente cuidadoso

En comparación con los transportadores tradicionales, como los transportadores neumáticos o de tornillo, los transportadores de arrastre tubulares son mucho más cuidadosos con los materiales.

Los discos dentro del tubo crean "bolsillos" donde puede asentarse el material que se transporta. Estos bolsillos protegen el material de daños durante el transporte. Con un transportador de arrastre tubular, puede esperar poco o ningún daño o degradación del producto.

Los bolsillos también ayudan a controlar el flujo de material, evitando que se mueva demasiado rápido y se dañe o degrade.

diseño sanitario

Los transportadores de arrastre tubulares están diseñados teniendo en cuenta la higiene. Están hechos de acero inoxidable, que es fácil de limpiar y esterilizar. Las superficies lisas y cerradas de los transportadores de cables tubulares los hacen fáciles de limpiar.

Los transportadores de discos y cables tubulares son infinitamente más higiénicos que los transportadores de cadenas tubulares. Esto se debe a que el cable en los transportadores de cable y disco está revestido de nailon sellado: el cable no se acumula ni afecta negativamente al material que se transporta. Este no es el caso de la cadena en los transportadores de cadena, que ocupa más espacio dentro del tubo y puede contaminarse con la acumulación de material que se transporta.

Mecanismos de limpieza en el lugar

Los transportadores de cable y disco Cablevey, en particular, están equipados con mecanismos de limpieza en el lugar (CIP). ¿Qué quiere decir esto?

Los mecanismos CIP permiten limpiar el transportador sin tener que desmontarlo. Esto ayuda a reducir el tiempo de inactividad para la limpieza y permite cambios rápidos entre productos.

Operación eficiente

Los transportadores de arrastre tubulares son sistemas altamente eficientes. Tienen un bajo consumo de energía y requieren poco mantenimiento.

Esto se debe en parte al hecho de que tienen muy pocas partes móviles. Es necesario tensar la cadena o el cable del sistema, pero se puede hacer simplemente girando una perilla: sin herramientas, sin desorden, sin complicaciones.

Otra razón de su eficiencia es que pueden mover volúmenes de material relativamente grandes de forma rápida y sencilla. Por supuesto, el volumen exacto dependerá de la la capacidad del sistema, entre otros factores.

Diseño flexible

Finalmente, los transportadores de arrastre tubulares son muy versátiles y pueden diseñarse para satisfacer las necesidades específicas de cualquier instalación de procesamiento de alimentos.

Por ejemplo, se pueden configurar para operar en aplicaciones horizontales, verticales o inclinadas. También se pueden diseñar con múltiples entradas y salidas.

Esta flexibilidad significa que se pueden utilizar en una amplia variedad de aplicaciones de procesamiento de alimentos, desde el transporte de materias primas hasta el envasado de productos terminados.

Los transportadores de arrastre tubulares también son capaces de funcionar en varias direcciones: si sus procesos lo exigen, incluso pueden diseñarse para cambiar de dirección a mitad del transporte. Esto los hace muy versátiles y les permite ser utilizados en una variedad de aplicaciones de procesamiento de alimentos.

Conclusión

La industria de procesamiento de alimentos tiene necesidades únicas de manejo de materiales, que incluyen minimizar la contaminación y mantener las líneas de producción higiénicas. Los transportadores de cable de arrastre tubular son ideales para esta industria, ya que están cerrados, no dañan los materiales, son fáciles de limpiar y desinfectar y son muy eficientes.

Cuando se trata de mover ciertos productos alimenticios de una etapa de procesamiento a la siguiente, los transportadores de arrastre tubulares son una opción clara. Son ideales para mudanzas:

• Cereales para el desayuno
• Meriendas
• Nueces
• mezclas de especias
• Granos de café
• Mezclas de té
• Comida granular para mascotas
• Alimentos congelados
• Granos especiales y más

Además de sus beneficios en el procesamiento de alimentos, también se pueden configurar para adaptarse a prácticamente cualquier plano de planta y se pueden construir para satisfacer las necesidades específicas de su operación.

Para obtener más información sobre los transportadores de arrastre tubulares y cómo pueden beneficiar a su negocio, Póngase en contacto con Transportadores Cablevey hoy. Estaremos encantados de responder cualquier pregunta que pueda tener.